トラヤカフェ・アンスタンド

おかきで有名な赤坂柿山と、和菓子の名店・一幸庵の水上力氏のコラボによる和菓子ブランド。水飴や水を加えず漉し粉自体の水分で練り上げた餡を使った「ひょうひょう満」や、白餡と砂糖に糯米粉を加えて揉み上げ、板状に押し固めた「味和音」などを販売。

［ 公式サイト ］
https://www.kakiyama.com/

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