キャラメル パリ

2016年、パリ7区にオープンしたパティスリー/ショコラトリー。パティシエのニコラ・アレウィン氏は、同じくパリ創業の老舗パティスリー・ラデュレに11年間在籍した経歴の持ち主。砂糖を焦がして“キャラメル感”を加えた「コフレ プラリネ」や、ノワールショコラの中にバニラ風味の塩キャラメルが入った「タブレット キャラメルヴァニーユ&フルール・ド・セル」などを販売。