アンリ・ルルー

フランス、ブルターニュ出身の菓子職人“アンリ・ルルー”が手掛けるブランド。当時ショコラ先進国だったスイスの製法をフランスに伝え、ショコラティエでありながら世界唯一のキャラメリエ(キャラメル職人)としても名を馳せる。有塩バターを練り込んだキャラメル「C.B.S. (セー・ベー・エス)」が定番人気。

[ 公式サイト ]
http://www.henri-leroux.com/

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