エスカルゴ
[ グラマシーニューヨーク ]

新宿タカシマヤのグラマシーニューヨーク(GRAMERCY NEWYORK)で、驚くような名前のスイーツを発見。その名も「エスカルゴ」といいます。もちろん、フランス料理の「エスカルゴ」ではありません。カタツムリのような形で焼き上げられたパイですね。

食べてみると、中は空洞。本当にカタツムリの貝のようです。サクサクと香ばしく、程よい甘さと軽い食感で、ついつい2つ3つとたくさん食べてしまいそうになります。パイの表面には、フランス菓子でよくつかわれる「カソナード」というざらめがかけられていて、香ばしさを引き立てています。

風変わりな名前ですが、パイの焼けた色や香りはエスカルゴの形絶妙にとマッチしており、どこか落ち着いた大人の雰囲気を醸し出す一品です。日持ちもするため、人を選ばず、手土産に喜ばれるスイーツだと感じました。

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[DATA]
購入場所:新宿タカシマヤ B1
ブランド:グラマシーニューヨーク
価格:1,080円(税込)
購入日:2015年4月14日
賞味期限:約1か月(2015年5月24日)
保存方法:直射日光、高温多湿を避け、28℃以下で保存
内容量:8個
特定原材料名表記:小麦、卵、乳
原材料名
小麦粉、バター、牛乳、砂糖、卵、食塩
»新宿タカシマヤ 公式サイト
»グラマシーニューヨークオンラインショップ サイト

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グラマシーニューヨーク/新宿タカシマヤ

購入店舗所在地
新宿タカシマヤ B1 [ グラマシーニューヨーク ]
※この記事の情報はすべて、購入日時点のものです。

Our Rating

7 値ごろ感

9 ルックス

8 食感

7 満足感

サクサクのパイとカソナードの甘さが絶妙にマッチ。愛らしいカタツムリの形をした「エスカルゴ」は、おしゃれなティータイムにピッタリ。