抹茶のバウムリンデ
［ カールユーハイム ］

4月。そろそろ新茶のシーズンを迎えますね。この時期になると、無性に“おいしい抹茶スイーツ”が恋しくなる編集部。新宿タカシマヤのカールユーハイム（KARL JUHHEIM）で「抹茶のバウムリンデ」を発見し、飛びつくように購入してきました（笑）。

さっそく事務所に戻って取り出してみると、18㎝程度の長さを持つケーキが登場。年輪をかたどった“バームクーヘン”とは違い、板状に焼き上げられているのが“バウムリンデ”の特徴です。ケーキの表面は、色濃い緑のチョコレートコーティング。茶色の不揃いなストライプが、和の風情を醸し出しています。緑／茶色／ベージュを重ねた、生地の層も美しいですね。

それでは、ひと口いただきましょう。生地を噛みしめると、チョコレートコーティングの甘み、生地に使われているチョコ＆マジパンの香ばしいコクを感じます。そこに国産を使ったという濃厚な“抹茶感”が加わり、なんとも爽やかな味わいです。これはおいしい！ 豊かな香り＆ほのかな苦みという、抹茶らしいおいしさを存分に楽しめますね。ただ。小さなお子さんは、ちょっと渋く感じるかもしれません。ご注意ください。

“大人の和スイーツ”といった印象の「抹茶のバウムリンデ」。和菓子が好きな方にも是非お試しいただきたい一品です。店頭では、スタンダードな年輪型の「抹茶バウムクーヘン」も並んでいました。新茶の季節、ぜひ日本ならではの風味を楽しんでみてくださいね。

［カールユーハイム］のお取り寄せ

［DATA］
購入場所：新宿タカシマヤ B1
ブランド：カールユーハイム
価格：1,620円（税込）
購入日：2018年4月4日
賞味期限：約1ヵ月（2018年5月1日）
保存方法：直射日光・高温多湿な場所を避けて保存
内容量：1個
特定原材料名表記：卵、乳、小麦、大豆