プラリネアソート 9個入
[ ジャック・ジュナン ]

1月25日から2月14日まで、新宿タカシマヤで開催中の「アムール・デュ・ショコラ」。世界中から選りすぐりのブランドが集う、大注目のショコラフェスティバルです。かねてより開催を待ちわびていた編集部は、朝10時のオープンと同時に訪問してきました。

気になるブースが満載の会場内で、最初に訪れたのは、世界各国の有名ブランドを集めた「セレクトコーナー」。今回ご紹介するジャック・ジュナン(jacques genin fondeur en chocolat)の「プラリネアソート 9個入」も、こちらで購入した品です。フランスの権威あるチョコレート愛好会「C.C.C.」から、トップショコラティエとして表彰された実績を持つジャック・ジュナン氏。そんなショコラの名人が生み出す味わいはいかに? 早速、レビューしていきたいと思います。

スタイリッシュなアルミケースの中身は、フィヤンティーヌ(ミルクカバー)/ライム(ダークカバー)/カカオニブ(ダーク)/オレンジ(ダーク)の4種。ショコラ表面の精細な模様から、“アルチザン=職人”を自称するジャック氏のこだわりを感じます。どれも甲乙つけがたいおいしさでしたが、4種の中で最も印象に残ったのは「フィヤンティーヌ」です。なめらかなショコラの舌触り&ナッツの香ばしさは、まさに絶品。クレープ生地を薄くのばして焼き、それを砕いた“フィヤンティーヌ”の食感も、素晴らしいアクセントになっていました。各フレーバーが2個以上入っているのも、嬉しいポイントです。

「セレクトコーナー」では、ラズベリー(ダークカバー)/ナチュール(ダークカバー)/グレープフルーツ(ミルクカバー)/ジャスミン(ダークカバー)の4種を詰め合わせた「ガナッシュアソート 9個入」も販売されていました。「プラリネアソート 9個入」とセットで購入して、複数名で食べ比べてみるのも面白そうですよ。

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[DATA]
購入場所:新宿タカシマヤ 11階 アムール・デュ・ショコラ
ブランド:ジャック・ジュナン
価格:3,348円(税込)
購入日:2018年1月25日
賞味期限:約3週間(2018年2月15日)
保存方法:18℃以下で保存
内容量:9個(4種)
特定原材料名表記:小麦、卵、乳
原材料名
砂糖、ヘーゼルナッツ、カカオマス、バター、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳、カカオニブ、ライム果汁、オレンジ果汁、小麦粉、卵、塩、バニラ香料、レシチン(大豆由来)、着色料(黄4、黄5、二酸チタン、赤40、青2)
»新宿タカシマヤ 公式サイト
»アムール・デュ・ショコラ 公式サイト
»ジャック・ジュナン 公式サイト




ジャック・ジュナン/新宿タカシマヤ

購入店舗所在地
新宿タカシマヤ11階「アムール・デュ・ショコラ」会場
※この記事の情報はすべて、購入日時点のものです。

Our Rating

3 値ごろ感

9 ルックス

9 食感

7 満足感

スタイリッシュなアルミケース入りのプラリネ詰合せ。フィヤンティーヌ/ライム/カカオニブ/オレンジの4種入。「C.C.C.」からトップショコラティエとして表彰された、ジャック・ジュナン氏の職人業が光ります