プラリネアソート 9個入
［ ジャック・ジュナン ］

1月25日から2月14日まで、新宿タカシマヤで開催中の「アムール・デュ・ショコラ」。世界中から選りすぐりのブランドが集う、大注目のショコラフェスティバルです。かねてより開催を待ちわびていた編集部は、朝10時のオープンと同時に訪問してきました。

気になるブースが満載の会場内で、最初に訪れたのは、世界各国の有名ブランドを集めた「セレクトコーナー」。今回ご紹介するジャック・ジュナン（jacques genin fondeur en chocolat）の「プラリネアソート 9個入」も、こちらで購入した品です。フランスの権威あるチョコレート愛好会「C.C.C.」から、トップショコラティエとして表彰された実績を持つジャック・ジュナン氏。そんなショコラの名人が生み出す味わいはいかに？ 早速、レビューしていきたいと思います。

スタイリッシュなアルミケースの中身は、フィヤンティーヌ（ミルクカバー）／ライム（ダークカバー）／カカオニブ（ダーク）／オレンジ（ダーク）の4種。ショコラ表面の精細な模様から、“アルチザン＝職人”を自称するジャック氏のこだわりを感じます。どれも甲乙つけがたいおいしさでしたが、4種の中で最も印象に残ったのは「フィヤンティーヌ」です。なめらかなショコラの舌触り＆ナッツの香ばしさは、まさに絶品。クレープ生地を薄くのばして焼き、それを砕いた“フィヤンティーヌ”の食感も、素晴らしいアクセントになっていました。各フレーバーが2個以上入っているのも、嬉しいポイントです。

「セレクトコーナー」では、ラズベリー（ダークカバー）／ナチュール（ダークカバー）／グレープフルーツ（ミルクカバー）／ジャスミン（ダークカバー）の4種を詰め合わせた「ガナッシュアソート 9個入」も販売されていました。「プラリネアソート 9個入」とセットで購入して、複数名で食べ比べてみるのも面白そうですよ。

［ジャック・ジュナン］のお取り寄せ

［DATA］
購入場所：新宿タカシマヤ 11階 アムール・デュ・ショコラ
ブランド：ジャック・ジュナン
価格：3,348円（税込）
購入日：2018年1月25日
賞味期限：約3週間（2018年2月15日）
保存方法：18℃以下で保存
内容量：9個（4種）
特定原材料名表記：小麦、卵、乳