レッドパールと
阿寒湖酪農家のショートケーキ
［ ファウンドリー ］

皆さんは“レッドパール”という名のイチゴをご存知ですか？ “とよのか”と“アイベリー”を交配して作られた品種で、粒が大きく色鮮やかな見た目、甘さと爽やかな酸味のバランスが良いイチゴです。

イチゴが旬の時期に食べるなら、この特別な品種、“レッドパール”を使ったスイーツが良いのでは……ということで、今回は新宿タカシマヤのファウンドリー（FOUNDRY）で、「レッドパールと阿寒湖酪農家のショートケーキ」を購入してきました。

軽井沢に本店をもつ同ブランドは、旬のフルーツを贅沢に使ったスイーツで知られています。実は、一か月前にも、「初摘みかおりの苺と阿寒湖酪農家のショートケーキ」をレビューしていますが、「やっぱりいいイチゴの日（1月15日）に紹介するなら、ファウンドリーのショートケーキかな」ということで、再訪した次第です（笑）。

香りが特長だった「初摘みかおりの苺」と比べ、「レッドパール」は見た目からして粒が大きい！ 早速イチゴから一口いただいてみると、本当に爽やかな甘さで、一気に心を奪われてしまいました。旬の時期に旬のフルーツをいただく。本当に幸せなひと時です。生クリーム＆ふわふわなスポンジとあわせていただけば、軽い食感と爽やかな後味の甘さで、さらに幸福感がUP。あっという間に完食してしまいました。

……ちなみにですが、店頭の説明書きによると、土台に使用している苺とベリーソースは、レッドパール以外の苺だそうです。そうした気になる情報を、きちんと公開していることに、さらなる好感を持った編集部です。

また、人気No.1商品とのことで、時間帯によっては店頭に並んでいる数が少ない可能性も。実際、編集部が購入したものは、その時間帯店頭に並んでいた最後の1つでした。早目の時間帯に購入されること、オススメしますよ。

［DATA］
購入場所：新宿タカシマヤ B1
ブランド：ファウンドリー
価格：724円（税込）
購入日：2018年1月14日
賞味期限：約1日（2018年1月14日）
保存方法：要冷蔵（10℃以下で保存して下さい）
特定原材料：小麦、卵、乳、大豆 ※香り付け程度に洋酒を使用
»新宿タカシマヤ 公式サイト
»ファウンドリー公式サイト