旬の果実を旬の時期だけ楽しむ。そんなケーキづくりで有名な、長野県・軽井沢発のブランド、ファウンドリー（FOUNDRY）。今回は、同ブランドの「北海道富良野産メロンと阿寒湖酪農家のショートケーキ」を購入してきました。この時期は、富良野産メロンが旬とのことで、タルトやヴェリーヌ、ババロアやプリンサンドなどなど、店頭はメロンづくしの様相。お店がイチオシする旬のおいしさとは、一体どんなものなのでしょう。さっそく味わってみたいと思います。
箱を開けると、メロンの香りがふわっと漂います。北海道・富良野産だというこちらのメロン、ショートケーキが隠れるほど贅沢に乗せられ、存在感抜群です。さっそく一切れフォークに突き刺し、生クリームをたっぷりとすくいあげて口に運ぶと……。強い甘みが口いっぱいに広がり、とろけていきました。溢れるほどにジューシーな果汁がたまりません。コクのある生クリームとの相性も抜群。リッチな味わいを楽しめるケーキです。
実はこのメロン、富良野市の特定地区で生産されている、特別なものなのだとか。厳選された果実を旬の時期に味わう……。これぞ贅沢ですね。「頑張る自分へのご褒美スイーツ」として、オススメしたい一品でした。
［DATA］
購入場所：新宿タカシマヤ B1
ブランド：ファウンドリー
価格：713円（税込）
購入日：2017年8月24日
賞味期限：約1日（2017年8月24日）
保存方法：要冷蔵（10℃以下で保存して下さい）
特定原材料：小麦、卵、乳、大豆、オレンジ
»新宿タカシマヤ 公式サイト
»ファウンドリー公式サイト
ファウンドリー／新宿タカシマヤ
購入店舗所在地※この記事の情報はすべて、購入日時点のものです。
