モンブラン
［ ゴントラン シェリエ 東京 ］

新宿サザンテラスにあるゴントラン シェリエ 東京（GONTRAN CHERRIER TOKYO）を再訪した編集部。数多くのアパレルブランドを手がけるベイクルーズグループのお店らしく、オシャレ内装の店内にはおいしそうなパンやスイーツがズラリ。中でもひと際目を引いたのが、“そびえ立つ”という表現がしっくりくるルックスの｢モンブラン」です。そう、見た目はパンなのに名前は｢モンブラン｣。こちらはクロワッサン生地で作ったパンのモンブランなのです！ いったいどんな味がするのでしょうか。

編集部に戻った後、ちょこんと据えられたフランス国旗を外し、縦半分にカットしてみました。すると、生地の中から登場したのはマロンクリーム！ 半分の状態でもパンが自立するほどたっぷり詰まっています。外はサクサク、中はしっとり食感のクロワッサン生地は、ほんのり甘くて上品なおいしさ。マロンクリームは栗の風味が生きた濃厚な甘さで、ラム酒の香りがほんのり漂う大人の味わいでした。ボリューム満点なルックスの通り、食べ応えも抜群です。ケーキのモンブランがお好きな方は、こちらもぜひチェックしてみてください。

ちなみに、新宿サザンテラス店にはカフェが併設されているので、イートインも可能です。“伝統と革新の詰まったパン”で、ちょっぴり優雅なランチなんていかがでしょうか？

［DATA］
購入場所：ゴントラン シェリエ 東京 新宿サザンテラス店
ブランド：ゴントラン シェリエ 東京
価格：330円（税込）
購入日：2015年8月4日
特定原材料名表示：小麦、乳、卵
»新宿サザンテラス 公式サイト
»ゴントラン シェリエ 東京 公式ページ