冷やしプリンチーズタルト
[ ベイク ]

いよいよ夏本番。店内工房で仕上げた“焼き立て”チーズタルトで人気が高い、ベイク(BAKE)を訪問してきました。暑い時期に「焼き菓子はちょっと……」と気が進まない方もいるかと思いますが、今回ご紹介するのは、“冷やして食べる”「冷やしプリンチーズタルト」。いつもの“焼き立て”とは違って、暑い時期でもチーズタルトを楽しめるように、さまざまな工夫が凝らされているのだそうです。

例えば、カスタードチーズムースは、冷凍プリンのようなスイーツ“カタラーナ”をイメージしたもの。滑らかさにこだわり、気泡が入らないように真空ミキサーを使って仕立てています。たしかに舌触りはなめらかで、冷たいムースが口の中でスッと溶けていきました。

サクサク感が人気のタルトカップも、いつもと一味違います。通常はクッキー生地を使っていますが、あえてパイ生地を使用。これは、冷たくてもサクサク感が失われないようにするためなのだとか。実際にいただいてみると、タルトはサクッと固めで、香ばしいバター風味とチーズムースの甘みがとてもマッチしていました。

「冷やしプリンチーズタルト」は、8月31日までの夏季限定商品です。ベイク(BAKE)で通常販売さえている“焼き立て”タルトとは違って、個包装されているので、お手土産にもピッタリでしょう。6個セットも用意されていたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

[DATA]
購入場所:ルミネエスト 新宿店 1F
ブランド:ベイク
価格:300円(税込)
購入日:2019年8月9日
賞味期限:約1か月(2019年9月16日)
保存方法:冷凍(-18℃以下)
特定原材料名表記:小麦、卵、乳成分

原材料名
小麦粉(国内製造)、バター、砂糖、牛乳、卵、クリーム、ナチュラルチーズ、コーンスターチ、メープルシロップ、食塩/膨張剤、(一部に小麦、乳成分、卵を含む)
»ルミネエスト新宿店 公式サイト
»ベイク 公式サイト




ベイク/ルミネエスト 新宿店

購入店舗所在地
ルミネエスト 新宿店 1F [ ベイク ]
※この記事の情報はすべて、購入日時点のものです。

Our Rating

6 値ごろ感

6 ルックス

6 食感

6 満足感

“冷やして食べる”チーズタルト。ひんやりなめらかなチーズムース、サクッと香ばしいタルト生地が織りなす味わいをお楽しみください。

1 Comment

  • RT @shinjukusweets: ベイクの“冷やして食べる”「冷やしプリンチーズタルト」をご紹介! ひんやりなめらかなチーズムース、サクッと香ばしいタルト生地が織りなす味わいを楽しめますよ。
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