桜えんとつ
［ 東京えんとつカフェ ］

2015年3月10日にオープンしたばかり！ ルミネ新宿店 ルミネ1 B2にある、東京えんとつカフェを訪問しました。目当ては定番商品の「東京えんとつ」。こちらのスイーツは、きめ細やかなシフォン生地に、鳥取大山の生クリームと自家製カスタードをたっぷり詰め込んだ、カップ型のシフォンケーキです。今回は、桜の砂糖漬けと、かのこ豆のトッピングがキュートな「桜えんとつ」を購入。春らしい見た目ですね。

上からフォークを入れてみると、シフォン生地のフワっとした感触が良くわかります。中には鳥取大山の生クリームがたっぷり。ふわふわ食感のシフォン生地と、とろーりなめらかな生クリームを絡ませて口に入れると、まさに至福のおいしさですね。しばらく食べ進めると、生クリームの下からは桜あんのカスタードが登場。こちらも上品な甘さが生地との相性抜群で、桜の香りが口の中に広がります。底にはザクザクした食感のざらめが敷き詰められているなど、二重、三重の仕掛けが楽しく、飽きのこない味わいが楽しめました。

外側にはペーパーが巻かれているので、手づかみでも食べやすく、お花見用のスイーツにも良いかもしれません。ぜひぜひ、桜を眺めながら日本茶（相性抜群！）と合わせてご堪能ください。ちなみに、こちらは3月23日から販売を開始したばかりの期間限定商品。店舗にて確認したところ、販売期間は4月の中旬頃までを予定しているとのことでした。

購入場所：ルミネ新宿店 ルミネ1 B2
ブランド：東京えんとつカフェ
価格：420円（税込）
購入日：2015年3月24日
賞味期限：2015年3月24日（約1日）
保存方法：要冷蔵 5℃以下で保存
特定原材料名表記：小麦、乳、卵
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