渋皮栗のモンブラン 1/8
［ ザ パイホール ロサンゼルス ］

秋の気配が漂いはじめた9月。今回は、ルミチカ フードデポに店舗を構えるパイ専門店、ザ パイホール ロサンゼルス（The Pie Hole L.A.）にて、「渋皮栗のモンブラン 1/8」を購入してきました。

断面をのぞくと、パイ生地の上に、しっとりとしたガナッシュチョコレートとマロンムースが敷かれた2層仕立てになっていますね。表面には、ごろっとした栗が盛りだくさん！ 秋の味覚がふんだんに使用されています。

フォークでカットして頬張ると、口の中に広がるのは、マロンムースの濃厚な甘み。その下のガナッシュチョコレートはとろけるような口当たりで、生チョコに近い印象です。また、チョコの中には、小さな栗がたくさん入っており、食感の良いアクセントになっていました。サクサクのパイ生地の味も特長的です。塩気がたっぷりとあるので、飽きずにムースとチョコの甘さを口にしたくなりますよ。

「渋皮栗のモンブラン」は、秋季限定のメニュー。販売期間は10月31日(火)までとなります。なお、今回は1/8サイズを紹介しましたが、店頭ではホールサイズも購入可能です。ぜひ、旬の栗を堪能してみてくださいね。

［DATA］
購入場所：ルミネ新宿店 ルミネ1 B2　ルミチカ フードデポ
ブランド：ザ パイホール ロサンゼルス
価格：518円（税込）
購入日：2017年9月7日
賞味期限：約1日（2017年9月7日）
特定原材料名表記：小麦、乳、卵、ゼラチン
»ルミネ新宿店 公式サイト
»ザ パイホール ロサンゼルス 公式サイト