フルーツタルト 1ピース
［ フリップス ］

いつもは百貨店のスイーツブランドを紹介することが多い新宿スイーツですが、今回は新宿御苑前にあるお店へ。“パティスリーフリップス（Frips）”を訪問してきました。こちらは、タルトを中心としたケーキ屋で、新宿のほか新中野と西永福にお店があります。

フリップスの特長は、旬のフルーツをたくさん使っていること。そのため、季節限定スイーツをたくさん用意しています。編集部が訪問したタイミングでは、「柿とチョコレートのタルト」「かぼちゃのタルト」「ぶどうとサワークリームのタルト」「バナナのティラミス」などが、ショーケースに並んでいました。

この時期しか買えないスイーツも気になりましたが、初めてお店を紹介するということもあって、お店の人気NO.1商品「フルーツタルト」を1ピース購入することに。パイ生地とカスタードクリームの上には、目が奪われるほどフルーツが盛りだくさん。季節によってフルーツのトッピングは変わるそうですが、巨峰／イチゴ／バナナ／マンゴー／グレープフルーツ／パイナップル／リンゴが載っていました。テカテカとつや出しされていて、どれもおいしそうですよね。

早速いただいてみると、フルーツは新鮮そのもの。とてもジューシーで甘みや酸味が口の中にじわっと広がります。タルトやカスタードクリームのテイストも絶品です。タルト生地はバターの風味が存分に感じられます。タルトらしいサクサク食感だけでなく、生地の厚みがある部分ではビスケットに近い食感も楽しめます。カスタードクリームは本当になめらか＆濃厚。フルーツのテイストとよくマッチしていました。

ご家族やお友達と「フルーツタルト」を楽しみたい方のために、フリップスでは17cm（4～6名）／21cm（6～8名）／25cm（8～10名）のホールサイズも用意されています。新宿御苑に周辺にお立ち寄りの際は、ぜひお店をチェックしてみてくださいね。

［DATA］
購入場所：新宿御苑前店
ブランド：フリップス
価格：540円（税込）
購入日：2019年11月6日
特定原材料名表示：乳、小麦、卵、ゼラチン、オレンジ、バナナ、キウイ、りんご
»フリップス 公式ページ