ショコラ・アソート
（クリュカカオ）（6個入）
［ スクレドゥカカオ ］

今年で14回目の開催となる「サロン・デュ・ショコラ」は、例年以上の盛り上がりを見せています。こちらで紹介するのは、スクレドゥカカオ（Secret de cacao）の「ショコラ・アソート　（クリュカカオ）（6個入）」です。「サロン・デュ・ショコラ」初出店となります。

スクレドゥカカオは、フランス・リヨンから約2時間半の位置にあるラングーニュの街に店舗を構える新進気鋭のブランドです。2012年に独立したばかりという若き女性ショコラティエ、シルヴィー・フォシェ氏による繊細で美しいショコラは、これから注目を集めていくこと間違いなしといえるでしょう

今回購入した「ショコラ・アソート　（クリュカカオ）（6個入）」にはペルー産チョコレートのガナッシュ「ペルー」／タンザニア産チョコレートのガナッシュ「タンザニ」／ドミニカ共和国産チョコレートのガナッシュ「ドミニケン」／ブラジル産チョコレートのガナッシュ「サンタレム」／マダガスカル産チョコレートのガナッシュ「マディロフォロ」／サオトメ産チョコレートのガナッシュ「サオトメ」という6粒が入っています。早速「タンザニ」から一口いただくと……。すぐに濃厚なカカオの香りが鼻を抜けていきました！ 外側はわずかに歯ごたえがあり、中はなめらかな口どけのガナッシュ。ほんのりとした苦みも感じられる、複雑な味わいが魅力的です。

6か国の濃厚なチョコレートを堪能できる「ショコラ・アソート　（クリュカカオ）（6個入）」。6粒で3,000円超えと少々お高いですが、その美しいルックスは、大切な人への贈り物や自分へのご褒美にピッタリ。新進気鋭のショコラティエが生み出した、新しい世代のショコラを、ぜひ味わってください。

［DATA］
購入場所：新宿NSビル地下1階＝イベントホール
ブランド：スクレドゥカカオ
価格：3,240円（税込）
購入日：2016年1月27日
賞味期限：約1カ月（2016年3月1日）
保存方法：湿気の少ない涼しい場所に保存（15℃～18℃が適温）
内容量：6個
原産国：フランス
特定原材料：乳