フロランタンショコラ ミックス
［ ローラン＆京子デュシェーヌ ］

鮮やかなエメラルドグリーンのブランドカラーが印象的な、ローラン＆京子デュシェーヌ。今年のサロン・デュ・ショコラにも出店していた同ブランドですが、伊勢丹 新宿店で現在開催中の「スイーツコレクション2019」にも出展しています。29歳の若さで「Meilleur Ouvrier de France」（M.O.F.）を獲得したショコラティエのローラン・デュシェーヌ氏と、日本人の奥様でご自身もショコラティエールである京子・デュシェーヌ氏による、“デュオ”のショコラブランドです。

パリに3店舗を構える同ブランドですが、日本で購入できる機会は希少。これを逃してはならないと、今回は「フロランタンショコラ ミックス」を購入してきました。アーモンド、キャラメル、ショコラといったシンプルな食材を使いながら、飽きの来ない味と食感が生み出されていると評判の一品。“ミックス”とあるように、ダークとミルク、2つのテイストを楽しめます。

早速いただいてみましょう。大切に頂きたい……と思いつつも、バリバリと食べたくなってしまう絶妙な食感はさすが！ 薄すぎず厚すぎずなフロランタンをコーディングしているショコラは、口どけ良くなめらかです。素晴らしい食感のハーモニーが生み出されています。繊細なテクニックを感じる一品で、何枚でも食べてしまえそうですが……。その技と情熱を感じながら、一枚一枚大切にいただききたいと思いました。

シンプルでいて奥深く、上品さを感じられた「フロランタンショコラ ミックス」は、“違いの分かる大人”の方でも、きっとご満足いただける味。バレンタインギフトとして、オススメです。

［DATA］
購入場所：伊勢丹 新宿店 本館6階＝催物場 スイーツコレクション2019
ブランド：ローラン＆京子デュシェーヌ
価格：2,430円（税込）
購入日：2019年2月3日
賞味期限：約6か月（2019年7月31日）
保存方法：直射日光・高温多湿をさけ、18℃を超えない涼しいところ（15℃が最適）に保管。
内容量：90g
特定原材料：乳