トゥールーズ 6個入
[ ベロ エ アンジェリ ]

新宿NSビル地下1階=イベントホールにて開催中の「サロン・デュ・ショコラ」。“ショコラは自然の贈りもの”をテーマに、世界中の有名ショコラティエが集結しています。選りすぐりのショコラの中から、編集部が購入してきたものの1つが、ベロ エ アンジェリ(BELLO & ANGELI)の「トゥールーズ 6個入」。

従兄弟であるショコラティエのベロ氏と、ブランドディレクターのアンジェリ氏。大の仲良しだという2人が2013年に立ち上げたベロ エ アンジェリは、フランスの伝統あるショコラ愛好会“C.C.C.”において新人賞を受賞しています。

ちなみに、この「トゥールーズ」という商品名は、ベロ エ アンジェリが店を構えるフランス南西部の街の名前からとったもの。煉瓦作りの旧市街が夕陽に輝く様子から、“バラ色の街”として有名です。素材のラズベリーやヘーゼルナッツは、トゥールーズやその近郊で収穫されたものを使っているとのことでした。

晴れやかなトゥールーズの街並みが描かれた箱を開けると、ショコラの甘い香りが立ち込めます。6種類のショコラはどれも、アート作品のような洗練されたルックス。はじめに口へ運んだのは、丸いフォルムをしたラズベリーのガナッシュです。濃厚なラズベリーが舌の上を溶けていき、甘酸っぱく上品な後味を残します。続いて、トウモロコシのプラリネをいただきました。さくさくした歯ごたえと塩気のあるテイストが印象に残ります。甘みのあるショコラを堪能したあと、最後のひと口におすすめです。

ご紹介したテイストのほかにも、スミレとラズベリー/ソバのハチミツなどの味をラインナップしている「トゥールーズ 6個入」。ショコラ好きの方は、ぜひ一度召し上がってみてくださいね。

[DATA]
購入場所:新宿NSビル地下1階=イベントホール
ブランド:ベロ エ アンジェリ
価格:2,700円(税込)
購入日:2019年1月22日
賞味期限:約8ヶ月(2019年3月20日)
保存方法:高温多湿を避け、冷暗所で保存
内容量:6個
原産国名:フランス
特定原材料:乳

原材料名
砂糖、カカオマス、ココアバター、乳製品(全粉乳、バター)、ラズベリー、トウモロコシ、ハチミツ、転化糖、ブドウ糖、ブランデー、パーム油、オレンジピール、カシス、ココナッツ、食塩、サフラン、ソルビトール、香料、乳化剤(大豆由来)、着色料(赤40号)
»サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト




ベロ エ アンジェリ /新宿NSビル地下1階=イベントホール

購入店舗所在地
新宿NSビル地下1階=イベントホール[ ベロ エ アンジェリ ]
※この記事の情報はすべて、購入日時点のものです。

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  • RT @shinjukusweets: ショコラの祭典、サロン・デュ・ショコラ 2019。ベロ エ アンジェリの東京限定品「トゥールーズ 6個入」を購入♪ 仏トゥールーズ近郊で採れた素材を使った、こだわりのお味にうっとり。キュートなパッケージにも注目です。
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  • ショコラの祭典、サロン・デュ・ショコラ 2019。ベロ エ アンジェリの東京限定品「トゥールーズ 6個入」を購入♪ 仏トゥールーズ近郊で採れた素材を使った、こだわりのお味にうっとり。キュートなパッケージにも注目です。… https://t.co/D2DmPNywix

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