タブレット ルビー 1枚
[ ナオミ ミズノ ]

世界のトップショコラティエが集結する一大イベント「サロン・デュ・ショコラ」。新宿NSビル地下1階=イベントホールにて、1月23日~29日まで(一般会期)開催されます。日本での開催は17回目を数える「サロン・デュ・ショコラ」ですが、2019年の目玉商品、そのひとつはルビーチョコレートでしょう。ビター、ミルク、ホワイトに次ぐ第4のチョコレートとして、注目を浴びています。そんな話題のルビーチョコレートを使った一品を、ナオミ ミズノ(Naomi Mizuno)のブースで発見しました。その名も「タブレット ルビー」。今回は1枚入りのものを購入しました。

一面ルビー色のチョコレートが入った包装箱は、フォトフレームを思わせるデザイン。キャンバスに描かれた絵画のように、レーズンの果実が散りばめられています。裏返してみるとびっくり! ルビーチョコレートの上に、世界地図が書かれていました。食べるのがもったいないような気持ちになりつつも、意を決して頬張ってみると……。ルビーチョコレート特有の甘酸っぱい味が、口の中に広がっていきます。雪解けを思わせる柔らかい舌触りがたまりません。レーズンのフレッシュな酸味も、良いアクセントになっていました。あまりに美味しかったため、完食です。

眺めても良し、食べても良しの「タブレット ルビー 1枚」。2007年のワールド チョコレートマスターズ 世界大会優勝の経験を持つ実力派ショコラティエ・水野 直己氏の自信作を、ぜひ召し上がってみてください。

[DATA]
購入場所:新宿NSビル地下1階=イベントホール
ブランド:ナオミ ミズノ
価格:1,836円(税込)
購入日:2019年1月22日
賞味期限:約2週間(2019年2月4日)
保存方法:湿気の少ない場所で保存(15℃~18℃が適温)
内容量:1枚
特定原材料:

原材料名
砂糖、カカオバター、脱脂粉乳、全粉乳、カカオマス、クランベリー、レーズン、イチゴ、コーンスターチ、リンゴ、オレンジ、ハイビスカス、バラ、ココアパウダー、光沢剤、乳化剤(レシチン:大豆由来)、クエン酸、バニラ香料、香料、着色料(赤3号・銀箔)
»サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト
»ナオミ ミズノ 公式サイトへ




ナオミ ミズノ /新宿NSビル地下1階=イベントホール

購入店舗所在地
新宿NSビル地下1階=イベントホール[ ナオミ ミズノ ]
※この記事の情報はすべて、購入日時点のものです。

Our Rating

5 値ごろ感

9 ルックス

8 食感

8 満足感

フォトフレームを思わせるデザインの箱に包まれた、板状のルビーチョコレート。表面にはレーズンが散りばめられており、裏面には世界地図が描かれています。

1 Comment

Comments are closed.