カラックロックノワール
［ キャラメル パリ ］

サロン・デュ・ショコラ2018にはさまざまなブランドが世界中から集まっています。大御所、常連組など、さまざまなパティシエ・ショコラティエも会場を訪れ、各所でサイン会が開かれる盛況ぶりですが、今回紹介するブランド、キャラメル パリ（Karamel Paris）にも黒山の人だかりが。

それもそのはず、お髭が特長的な若干32歳のショコラティエのニコラ・アレウィン氏が、とにかく素敵。目がハートマークの女性陣に囲まれておりました。編集部Tもその一人で、思わず商品も複数買い（笑）。というわけで、「アソート バー 7P」に続いて紹介するのがコチラ、「カラックロックノワール」です。

フルール・ド・セル（大粒の天日塩）が効いた極薄のキャラメルを、ビターチョコレートでコーティングした一品です。早速いただくと、ガリッとキャラメルを噛みしめる楽しさがたまりません。軽い食感というより、ガリガリ食べるという感じですね。ビターなチョコとその薄さのせいで、飽きずについつい何枚も食べ進んでしまいます。安いものではないので、きちんと味わって食べましょうね（笑）。

こちらは、その商品特性上、かなり日持ちが長いという特長も。編集部が購入したものは
賞味期限が2018年10月17日とあり、約9か月も持つ計算に。たまーに取り出しては、大事にゆっくり味わうのも良さそうですね。

［DATA］
購入場所：新宿NSビル地下1階＝イベントホール
ブランド：キャラメル パリ
価格：3,024円（税込）
購入日：2018年1月18日
賞味期限：約9か月（2018年10月17日）
保存方法：湿気の少ない涼しい場所（15℃～18℃が適温）に保存
内容量：150g
特定原材料：乳