アソート バー 7P
［ キャラメル パリ ］

ショコラ好き歓喜の1週間が始まります！ 1月22日～28日まで（一般会期）、新宿NSビル地下1階＝イベントホールにて開催されるサロン・デュ・ショコラ2018。これに先駆けて、新宿スイーツ編集部では“エムアイカード特別ご招待日”の初日となった1月20日に会場を訪問しました。

お目当てのショコラは多数あったのですが、当編集部のモットーは「自腹で買ってレビューする」こと。なので、当然予算に限りがあります（泣）。基本的には、1ブランド1点の購入にとどまりましたが、編集部Tが「どうしてももう1つ食べたい」といって譲らず（笑）、2点購入したブランドが。その名は、キャラメル パリ（Karamel Paris）。ブランド名にも現れている通り、「キャラメルをすべての商品に使う」というコンセプトをもった、新進気鋭のブランドです。今回のサロン デュ ショコラで、クローズアップされている4つの若手ブランド、その中の1つにも数えられています。

というわけでまずは1点目、「アソート バー 7P」をご紹介しましょう。こちらは、縦長のボンボンショコラが7個入ったアソートです。バーの中には、ライムのキャラメル、パッションフルーツのキャラメル、ココナッツのプラリネなど、さままざまなキャラメルorプラリネが詰まっています。プラリネもキャラメリゼして作るものだから、お店としてはコンセプト通りということなのですね。

まず手に取ったのは、赤い“K”が載せられたバー。グリオットチェリー風味のキャラメルが詰まっています。一口いただくと、なかからとろっ～っとしたキャラメルが！ もう本当に“とろっ～”と具合が最高で、見た目もたまりません（笑）。ブラウンの“K”はアプリコット風味で、こちらはクラッシュアーモンド入り。イエローの“K”はパッションフルーツ、ミルクチョコレートカラーの“K”はライムですね。これらのキャラメル、すべてセミリキッドのテクスチャで、本当にとっろとろ。食べるときはこぼさないようにお気をつけあれ。

続いて手にしたのは、表面にでこぼこ感がある、ピーカンナッツを使用したバー。こちらはザクザクしたのナッツ食感がアクセントになりつつ、口どけがちょうどよいプラリネが抜群に美味しい！ 最後にもう一つだけと手を伸ばしたのは、ヘーゼルナッツを使ったもの。バニラと塩風味のキャラメル、そしてヘーゼルナッツのビスキュイという組み合わせで、食感も味も楽しくて、食べる手が止まりません。複数のバーを交互に食べるというのもまた、贅沢な時間を楽しめそうですね。

キャラメルの可能性を追求した、新鮮な味わいを楽しめる「アソート バー 7P」。新しい才能が作る新たな世界を、ぜひ味わってみてください。

［DATA］
購入場所：新宿NSビル地下1階＝イベントホール
ブランド：キャラメル パリ
価格：4,536円（税込）
購入日：2018年1月18日
賞味期限：約1か月（2018年2月20日）
保存方法：湿気の少ない涼しい場所（15℃～18℃が適温）に保存
内容量：7個
特定原材料：乳・小麦