ショコラ・アソート クラシック 陶器と春の花
［ クリスティーヌ・フェルベール ］

毎年恒例ですが、サロン・デュ・ショコラ 2018会場にも、世界各国からパティシエ・ショコラティエが集結。会場内のいたるところでサイン大会が開催されていました。なかでも、ひときわ賑わっていたブースが。その輪の中心にいたのはクリスティーヌ・フェルベール氏。女性菓子職人・パティシエールの先駆者的存在です。コンフィチュールの達人としても有名ですよね。

そんな彼女が作るショコラには、もちろんコンフィが使われています。というわけで今回ご紹介するのはこちら、クリスティーヌ・フェルベール（Christine FERBER）の「ショコラ・アソート クラシック 陶器と春の花」です。

こちらは、新作2種のほか、バニラやペッパー、パッション。キャラメルなど、多彩な味わいを楽しめるアソートBOX。まずは、イエローのドット柄が描かれているショコラをいただいてみます。アーモンドの食感が残るプラリネとグラン・マルニエ（オレンジリキュール）の組み合わせですね。そのほかにも、オレンジ風味のものが数多く入っており、全体的に爽やかで華やかな印象のアソートでした。

パッケージに描かれているティーセットのように、お茶と一緒にいただきたいひと箱。ギフトとして送るなら、オススメの紅茶と一緒にプレゼントするのも良さそうですね。

［DATA］
購入場所：新宿NSビル地下1階＝イベントホール
ブランド：クリスティーヌ・フェルベール
価格：4,320円（税込）
購入日：2018年1月20日
賞味期限：約1か月（2018年2月15日）
保存方法：湿気の少ない涼しい場所（15℃～18℃が適温）に保存。
内容量：9個
特定原材料：乳