ショコラ アソート フレーズ苺
［ ダヴィド・カピィ ］

サロン・デュ・ショコラ 2018。“エムアイカード特別招待日”の初日となった1月20日に、無事入場できた編集部。イベント会場を物色していると、ひときわキュートなルックスのショコラが目に飛び込んできました。それがこちら、ダヴィド・カピィ（David Capy）の「ショコラ アソート フレーズ苺」。

まずは写真をご覧ください。なんだか、童話の世界に出てきそうな、とってもかわいい姿をしていますよね。“イチゴ”なのは、当然見た目だけではありません。使用しているガナッシュは、イチゴの風味や香りを閉じ込めたもの。また、下手部分の色にもご注目ください。濃い緑のヘタは、イチゴのみの味わい。薄い緑の下手はスミレの風味になっているそうです。

期待しつつ、まずは濃い緑のヘタがついたショコラをいただいてみると…、その味はとってもスイート＆リッチ！ イチゴの爽やかな甘酸っぱさがそのまま閉じ込められていますね。今度は薄い緑のヘタがついたものをひと口。こちらはスミレ独特のすっきりした香りが口に広がり、とっても上品な味わいでした。どちらも、ヘタ部分の食感がアクセントになっていますね。

見た目はキュート、味はリッチな「ショコラ アソート フレーズ苺」。イチゴ好きなら、食べない手はありませんよ。

［DATA］
購入場所：新宿NSビル地下1階＝イベントホール
ブランド：ダヴィド・カピィ
価格：4,320円（税込）
購入日：2018年1月20日
賞味期限：約2か月（2018年3月10日）
保存方法：湿気の少ない涼しい場所（15℃～18℃が適温）に保存
内容量：7個
特定原材料：乳