2015年から3年連続で「サロン・デュ・ショコラ」に参加しているフランスのブランド、オリヴィエ・ヴィダル(Olivier Vidal)。過去2回とも大人気でしたが、今年はどんなチョコレートを販売していいるのかと、早速ブースを訪問してきました。 オレンジ色のパッケージが印象的な「アソート フリュイ ジョーヌ デ トロピック(4個入)」が目にとまり、サクッと購入。フルーツを使用したガナッシュ、そのお味に興味津々です。
箱を開けると、ガナッシュの表面がグラデーションになっていて、とってもキレイ! ほんのり酸味のある香りが漂い、匂いをかぐだけでおいしそうです。まずは、ブラッドオレンジを使用している「オランジュ・サンギーヌ」をひと口いただきましょう。パリッと表面のチョコレートが割れると、中から柔らかなオレンジソースが登場。とろっとした食感が残り、優しい甘さのチョコレートと相性抜群です。他の味も気になったので、レモン風味のガナッシュ「シトロン」をパクリ。先ほどより酸味が強く、チョコレートの甘みがより一層引き立っています。口の奥がキュンとするレモンの酸味と、口どけなめらかなチョコレートは、初めて味わうおいしさ。どれもさっぱりとしていて、甘いものが得意じゃない方でもおいしく食べられそうですよ。
今回購入してきたのは、レモン/パイナップル/パッションフルーツ/ブラッドオレンジのガナッシュが1つずつ入ったセット。他にも8個セットや16個セットなども販売していましたよ。味も見た目もオススメしたい商品ですが、4個入りの小さなセットでも3,240円とかなりのお値段。お財布と相談して慎重に購入してくださいね(笑)。
[DATA]
購入場所:東京国際フォーラム ホールE
ブランド:オリヴィエ・ヴィダル
価格:3,240円(税込)
購入日:2017年2月1日
賞味期限:約1.5ヵ月(2017年3月14日)
保存方法:湿気の少ない涼しい場所に保存(15℃~18℃が最適)
内容量:4個
原産国:フランス
特定原材料名表示:卵
»サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト
»オリヴィエ・ヴィダル 公式サイト