今年で15回目の開催となる｢サロン・デュ・ショコラ｣。アニバーサリーということもあり、2017年は国際フォーラムに場所を移して開催しています。“新宿”ではないのですが、出張版・新宿スイーツとして訪問してきました（笑）。こちらで紹介するのは、｢サロン・デュ・ショコラ｣のセレクションボックス「Fleur（フルール）」。10個入り6,480円（税込）とお高いのですが、買わずにはいられない内容ですよ！
「Fleur（フルール）」は、10人のショコラティエが「花」をテーマに作ったボンボンショコラの詰め合わせ。スミレやローズ、ジャスミン、金木犀といった花々が、ショコラに咲いています。どれも美しく、食べるのがもったいない品ばかり。意を決してローズフランボワーズのガナッシュ「パスカル・ル・ガック」をいただくと……。口に入れた途端に広がるローズの香りにびっくり!! バラの花に包まれたような感覚になりました。フランボワーズの酸味が効いていて、濃厚ながらしつこくない上品な味わいです。さらに、ジャスミンを使用したガナッシュ「ジャスメン」もパクリ。パリッとした表面のチョコレートはほろ苦く、中からジャスミンの爽やかな香りが漂います。後味もスッキリとしていて、食べやすいのも特長的。ほのかにジャスミンの苦みが残り、大人な風味が堪能できました。
“花”を味わえる「Fleur（フルール）」。パッケージもショッキングピンクで、かなり女性向けな商品です。オンラインショップでは、売り切れとなっているので、ゲットしたい方は「サロン・デュ・ショコラ」へぜひ訪れてくださいね。
［DATA］
購入場所：東京国際フォーラム ホールE
ブランド：サロン・デュ・ショコラ
価格：6,480円（税込）
購入日：2017年2月1日
賞味期限：約2週間（2017年2月15日）
保存方法：湿気の少ない涼しい場所に保存（12℃～15℃が最適）
内容量：10個
原産国：フランス
特定原材料名表示：乳
»サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト
