今年で15回目の開催となる「サロン・デュ・ショコラ」。アニバーサリーということもあり、2017年は国際フォーラムに場所を移して開催しています。“新宿”ではないのですが、出張版・新宿スイーツとして訪問してきました(笑)。こちらで紹介するのは、「サロン・デュ・ショコラ」のセレクションボックス「Fleur(フルール)」。10個入り6,480円(税込)とお高いのですが、買わずにはいられない内容ですよ!
「Fleur(フルール)」は、10人のショコラティエが「花」をテーマに作ったボンボンショコラの詰め合わせ。スミレやローズ、ジャスミン、金木犀といった花々が、ショコラに咲いています。どれも美しく、食べるのがもったいない品ばかり。意を決してローズフランボワーズのガナッシュ「パスカル・ル・ガック」をいただくと……。口に入れた途端に広がるローズの香りにびっくり!! バラの花に包まれたような感覚になりました。フランボワーズの酸味が効いていて、濃厚ながらしつこくない上品な味わいです。さらに、ジャスミンを使用したガナッシュ「ジャスメン」もパクリ。パリッとした表面のチョコレートはほろ苦く、中からジャスミンの爽やかな香りが漂います。後味もスッキリとしていて、食べやすいのも特長的。ほのかにジャスミンの苦みが残り、大人な風味が堪能できました。
“花”を味わえる「Fleur(フルール)」。パッケージもショッキングピンクで、かなり女性向けな商品です。オンラインショップでは、売り切れとなっているので、ゲットしたい方は「サロン・デュ・ショコラ」へぜひ訪れてくださいね。
[DATA]
購入場所:東京国際フォーラム ホールE
ブランド:サロン・デュ・ショコラ
価格:6,480円(税込)
購入日:2017年2月1日
賞味期限:約2週間(2017年2月15日)
保存方法:湿気の少ない涼しい場所に保存(12℃~15℃が最適)
内容量:10個
原産国:フランス
特定原材料名表示:乳
»サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト