バームクーヘン BK-10
［ クラブハリエ Bスタジオ ］

6月1日（水）のオープンから、約3週間。小田急百貨店　新宿店 本館B2にあるバームクーヘン専門店、クラブハリエ Bスタジオ（CLUB HARIE B-studio）を初訪問です。同店の特長は、お客さんの目の前でバームクーヘンを焼き上げる、“ショップ・イン・ファクトリー”というスタイル。素材にこだわり、確かな職人技で一層一層焼き上げるバームクーヘンは、しっとりふわふわな食感が自慢なのだとか。それを聞いたら、食べないわけにいきません（笑）。今回は定番人気商品の「バームクーヘン BK-10」を購入してきました。

販売されているバームクーヘンの中では最小の「BK-10」。それでも“15.9×15.9×5.7cm”というサイズなので、かなりボリューミーです。さっそく切り分けていただくと……、想像を軽く超えた“ふんわり＆しっとり”食感！ フォンダン（砂糖衣）のシャリシャリした歯触りもアクセントになり、生地のしっとり感が際立っていました。シフォンケーキのようにふわふわ……といったら伝わるでしょうか。新食感なバームクーヘンをお探しの方は、ぜひ1度ご賞味くださいね。

なお、店頭には手のひらサイズの「バームクーヘン mini」や、バームクーヘンを薄くスライスし、オーブンでじっくりと焼き上げたという「ドライバーム」なども並んでいました。次回訪問のときは、これらもぜひレビューしたいと思います。

［DATA］
購入場所：小田急百貨店 新宿店 本館B2
ブランド：クラブハリエ
価格：1,080円（税込）
購入日：2016年6月21日
賞味期限：約1週間（2016年6月29日）
保存方法：直射日光、高温多湿をさけ、25℃未満の涼しい所で保存
内容量：1個
特定原材料名表記：小麦、卵、乳