ルビーコレクション 5個入
[ ピーターバイヤー ]

鮮やかなピンク色と、フルーティーな酸味が印象的なルビーチョコレート。2019年のトレンドスイーツとして話題で、さまざまなブランドがこぞって新商品を販売しています。ここまで注目を集める理由はどこにあるのでしょうか?

ルビーチョコレート、実はここ最近“発見”された新種のチョコレートなのです。特長的な発色やフレーバーは、原料の“ルビーカカオ”に由来するもので、着色料や果汁パウダーなどは一切使われていません。スイスのチョコレート会社が、約10年もの年月をかけて、“ルビーカカオ”が持つ色や風味を引き出す製法を開発。これによって、ルビーチョコレートが生まれました。

さまざまな種類があるように思えますが、これまでのチョコレートは、基本的にダーク/ミルク/ホワイトの3種のみ。最後に開発されたホワイトの登場から、約80年の時を経て“第4のチョコレート”が誕生したとあって、大きな関心が寄せられているのです。

少々前置きが長くなりました。デンマークのショコラトリー“ピーターバイヤー(PETER BEIER)”の「ルビーコレクション」も、話題のルビーチョコレートを使った一品です。アソートされているのは、ハート/ピラミッド/ダイヤ型の5粒。色合いも相まって、まるで宝石のようなルックスですね。

まずは、「ルビーピラミッド」をいただいてみると、やはり果実感のある酸味がたまりません。「ルビーダイヤ」は、より甘酸っぱい仕上がりです。もちろん、甘みも十分にありますが、ベリー風味のクリームが中に入っており、後味が非常にスッキリしていました。

普段、新宿エリアでは購入できないピーターバイヤー(PETER BEIER)ですが、現在は小田急百貨店 新宿店で開催中のイベント「ショコラ×ショコラ」に出店中です。小田急百貨店 新宿店の公式サイトによると、2月9日の午後3時より、ピーターバイヤー氏が会場に来場する予定とのこと。ご興味のある方は、ぜひ足を運んでみてくださいね。

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[DATA]
購入場所:小田急百貨店 新宿店 本館11階 ショコラ×ショコラ
ブランド:ピーターバイヤー
価格:2,300円(税込)
購入日:2019年1月26日
賞味期限:約2か月(2019年3月31日)
保存方法:直射日光を避け、14~18℃の涼しい場所に保存
内容量:●ルビーハート/1個●ルビーピラミッド/2個●ルビーダイヤモンド/2個
原産国名:デンマーク
特定原材料名表記:乳、小麦
原材料名
●(ルビーハート)砂糖、ココアパウダー、ココアバター、全粉乳、カカオマス、乾燥イチゴ、グルコースシロップ、酸味料、バニラ香料、乳化剤、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)●(ルビーピラミッド)砂糖、ココアパウダー、ココアバター、全粉乳、カカオマス、乾燥ラズベリー、グルコースシロップ、酸味料、バニラ香料、乳化剤、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)●(ルビーダイヤモンド)砂糖、ココアパウダー、ココアバター、全粉乳、カカオマス、乾燥ブラックカラント、グルコースシロップ、酸味料、バニラ香料、乳化剤、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
»小田急百貨店 新宿店 公式サイト
»ショコラ×ショコラ 紹介ページ




ピーターバイヤー/小田急百貨店 新宿店

購入店舗所在地
小田急百貨店 新宿店 本館11階=催物場[ ピーターバイヤー ]
※この記事の情報はすべて、購入日時点のものです。

Our Rating

7 値ごろ感

7 ルックス

7 食感

7 満足感

話題のルビーチョコレートを使用。ハート/ピラミッド/ダイヤ型の3粒入り。鮮やかなピンク色で、フルーティーな酸味が特長的です。