シャビーナ
[ ブボ・バルセロナ ]

スペイン発の高級パティスリー“ブボ・バルセロナ(bubo BARCELONA)”。日本では表参道にしか店舗を構えていませんが、5月16日(水)~22日(火)までは、小田急百貨店 新宿店にて期間限定出店中です。

今回は、店頭に並んでいたスイーツの中から、ブランドを代表する「シャビーナ」をセレクト。洗練されたデザイン、チョコレートの光沢が美しい一品です。その気品ある佇まいに、思わずうっとりしてしまいます。過去には、パティシエの世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」にて、“世界一のチョコレートケーキ”の称号を得ている一品。世界一の味に期待が高まりますね。

早速、いただいてみましょう。カットして断面を見ると、食べなくても伝わってくるほどに生地がしっとりしています。天然バニラシロップを染み込ませてあるそうで、食感はトロトロ。So sweet! な味わいでした。周囲をコーティングしているチョコレートはトロ~リとしており、濃厚なビターテイストを楽しめます。

口にしてみて驚いたのが、こってりと甘そうな見た目に反して、後味がサッパリしていたこと。これは、底を支える“オリーブオイルケーキ生地”に秘密があるそうです。生地に加えられているのは、オリーブオイルのほか、シナモンやクローブといったスパイス、香ばしいナッツ類。こうした繊細な工夫により、ケーキ全体の甘さを中和し、味に奥深さを与えているのですね。

小さめなサイズながら1個864円(税込)とさすがなお値段の「シャビーナ」。たまには贅沢をして、ぜひこの逸品をご堪能いただきたいと思いました。

[DATA]
購入場所:小田急百貨店 新宿店 本館B2
ブランド:ブボ・バルセロナ
価格:864円(税込)
購入日:2018年5月17日
消味期限:約1日(2018年5月17日)
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
特定原材料名表記:乳、小麦、卵、ゼラチン、大豆
»小田急百貨店 新宿店 公式サイト
»ブボ・バルセロナ 公式サイト





ブボ・バルセロナ/小田急百貨店 新宿店

購入店舗所在地
小田急百貨店 新宿店 本館B2[ ブボ・バルセロナ ]
※この記事の情報はすべて、購入日時点のものです。

Our Rating

8 値ごろ感

9 ルックス

8 食感

8 満足感

ブランドを代表するチョコレートケーキ。しっとりとしたバニラ生地、スパイスを混ぜたオリーブオイルケーキ生地をなめらかなチョコレートソースが包んでいます。

2 Tweet

Comments are closed.