観月うさぎ
［ 菓匠 清閑院 ］

十五夜まであとわずか。小田急百貨店 新宿店の菓匠 清閑院にて、お月見にぴったりな羊羹「観月うさぎ」を購入してきました。

“満月を眺めるうさぎ”を描いたデザインは、非常に風情があります。光り輝くお月さまは、溶かした寒天に砂糖や水飴を加えて煮詰めた“錦玉羹（きんぎょくかん）”で作られたもの。白色のかわいらしいうさぎは、羊羹と卵白を泡立ててメレンゲを合わせた“東雲羹（しののめかん）”によって表現されています。羊羹をカットしてみると、切った断面すべてに、絵柄が現れ、眺めているだけで、心が落ち着くようです。

では、一口いただいてみましょう。羊羹は黒糖風味で仕上げられており、なめらかな食感を味わった後に、コクのある甘みを感じました。うさぎの絵柄が入った部分の口当たりは、ふんわりとした印象。満月は、ぷるんとした寒天らしい食感を楽しめます。全体的に濃厚な甘味がある「観月うさぎ」は、日本茶との相性が抜群です。夏の暑さも遠のいた今日この頃。温かいお茶と一緒にお召し上がりください。

菓匠 清閑院では、うさぎを模したかわいらしいパッケージに包まれた乳菓「秋夜のうさぎ」も販売されていましたよ。今年はぜひとも、お月見スイーツとともに、秋の夜長をお楽しみください。

［DATA］
購入場所：小田急百貨店 新宿店 本館B2
ブランド：菓匠 清閑院
価格：918円（税込）
購入日：2017年9月27日
消味期限：約1か月半（2017年11月12日）
内容量：1個
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存
特定原材料名表記：卵