ヴォヤージュ・デュ・カカオ・ビア(8個入)
[ ジャン=ミッシェル・モルトロー ]

本日1月27日(金)より、小田急百貨店 新宿店で「ショコラ×ショコラ」がスタート。編集部も毎年楽しみにしているイベントです。もちろん、朝一番で訪問してきましたよ。会場となる本館11階=催物場には、世界各国のショコラブランドがズラリ! 今回は、「ショコラと、旅する」というテーマに沿ってセレクトされた、ジャン=ミッシェル・モルトロー(Jean Micheal Mortreau)の「ヴォヤージュ・デュ・カカオ・ビア(8個入)」を購入してきました。

早速レビュー……の前に。簡単ですが、ジャン=ミッシェル・モルトローをご紹介しましょう。彼は、“オーガニックショコラ”に情熱を捧げることで知られるショコラティエ。素材の声を聞き、余計な添加物を加えないやさしいショコラ作りを持ち味としています。今回チョイスした「ヴォヤージュ・デュ・カカオ・ビア(8個入)」も、オーガニックなコンセプトのアソートです。ドミニカ共和国、ペルー、タンザニア、マダガスカルetc. 原産地別に集められたカカオの個性を引き出した、さまざまな味わいのショコラを存分に堪能できます。原産地別カカオの特長や、オススメのテイスティング順などが書かれた“ショコラパスポート”が付属しているのも大きな魅力ですね。

気になるラインナップは、コーヒーのような酸味とバターの口どけを持つ「ガナッシュ・ドミニカ」/柑橘系の香と豊かな酸味が特長の「ガナッシュ・ペルー」/リコリス(甘草)の酸味&苦味とバニラ・はちみつの風味をあわせ持つ「ガナッシュ・タンザニア」/芳醇な深みとコクが魅力の「ガナッシュ・エクアドル」/ベリーの香とレモンのような酸味が特長の「ガナッシュ・マダガスカル」/酸味や渋みの少ない「ガナッシュ・ハイチ」/ガナッシュに塩の花のアクセントをプラスした「ガナッシュ“フルール・ド・セル”ミルク」/とろける塩キャラメル入りの「ガナッシュ“フルール・ド・セル”」の8種類。それぞれ個性たっぷりで、ジャン氏の並々ならぬこだわりを感じますよね。

なお、ショコラパスポートには、ガナッシュと一緒に楽しめるオススメドリンクが記載されています。編集部でも、オススメされていた“ガナッシュ・ドミニカ×ジャスミンティー”を試してみたところ……、これは衝撃的な美味! カカオの焙煎香とジャスミンのフローラルな香が重なると、まさに夢心地です(笑)。チョコレート好きの方は、ぜひともお試しください。

[DATA]
購入場所:小田急百貨店 新宿店 本館11階=催物場
ブランド:ジャン=ミッシェル・モルトロー
価格:2,970円(税込)
購入日:2017年1月27日
賞味期限:約2ヶ月(2017年3月31日)
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて16℃以下の涼しい場所で保管
内容量:8個
原産国:フランス
特定原材料名表記:乳、小麦

原材料名
カカオマス、砂糖、クリーム、シロップ、ココアバター、全粉乳、食塩(原材料の一部に乳成分、小麦を含む)
»小田急百貨店 新宿店 公式サイト 公式サイト
»ショコラ×ショコラ 紹介ページ
»ジャン=ミッシェル・モルトロー 公式サイト





ジャン=ミッシェル・モルトロー/小田急百貨店 新宿店

購入店舗所在地
小田急百貨店 新宿店 本館11階=催物場[ ジャン=ミッシェル・モルトロー ]
※この記事の情報はすべて、購入日時点のものです。

Our Rating

5 値ごろ感

8 ルックス

10 食感

10 満足感

ドミニカ共和国、ペルー、タンザニア、マダガスカルetc. 原産地別に集められたカカオの個性を引き出したガナッシュのコンセプトアソート。付属のショコラパスポートには、チョコレート好きにはたまらない情報が満載です!