旬のフルーツを使ったスイーツブランド“ポモロジー（POMOLOGY）”が、伊勢丹新宿店にて3月31日よりオープンします。ブランドが大切にしているのは、「旬のフルーツ本来の自然な甘みを最大に引き出す菓子づくり」。主役のフルーツが引き立つ素材選びにこだわり、卵の配合を増やし、沖縄県産の「本和香糖」で甘さ控えめに仕上げた特製スポンジや、マスカルポーネチーズで甘さを抑えたクリームなどを使っています。店頭に並ぶのは、ショートケーキやタルトといった季節の生菓子のほか、手土産にピッタリな焼き菓子などです。
フルーツ菓子をあたらしく
▼とちおとめのパブロバ
看板メニューの「パブロバ」は、低温でじっくりと焼きあげたメレンゲに、季節のフルーツを合わせた新感覚の商品。独特の軽やかな食感を保つために、毎日15時以降に数量限定で販売されます。※販売時間は変更となる場合があります。
［DATA］
価格：756円
▼季節の生菓子
シフォンケーキのようなしっとり軽い食感のショートケーキ「POMOLOGY」やタルト、フルーツロール「POMOロール」などを販売。使用するフルーツは畑の状況に合わせて入れ替わり、いつでも旬を楽しめます。
［DATA］
価格：POMOLOGY各種 756円～／タルト各種 702円～
▼クッキーボックス各種
ギフトとしてもおすすめのクッキー缶「クッキーボックス レモン」、「クッキーボックス フィグ」「クッキーボックス ベリーズ」といった、国産小麦とフルーツを使った3種類のクッキーをラインナップしています。
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価格：クッキーボックス レモン 1620円／クッキーボックス フィグ 1728円／クッキーボックス ベリーズ 1728円
▼フルーツバー
メイプルシュガーやワイン、ブランデー、チョコレートなどの素材とフルーツを使ったベイクドケーキ。フレーバーは、リンゴメープル／マスカットレーズン／ホワイトフィグ／晩柑ショコラの4種。ごろごろ入ったフルーツの食感とバターの芳醇な香りを楽しめます。
［DATA］
価格：1個 270円／4個入 1,080円／6個入 1,620円／
8個入 2,160円／12個入 3,240円
［参考情報］
»プレスリリース
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