パティスリー キハチ（PATISSERIE KIHACHI）の各店舗（一部店舗を除く）では、ブドウやリンゴ、栗やカボチャといった、秋が旬の食材を使ったスイーツを販売します。秋スイーツのラインナップは、「ぶどうのショート」「ベリーヌ アップルパイ」「季節のロール マロン＆カシス」ほか、新作や季節限定商品を含めた全10種類。新宿エリアでは、伊勢丹 新宿店で購入可能です。
さわやかなブドウのスイーツ2種
▼季節のロール シャインマスカット
旬のシャインマスカットとヨーグルトを加えたさわやかなチーズクリームを、しっとりとしたシフォン生地で巻き上げたロールケーキ。
［DATA］
価格：カット 584円、約14cm 2,268円（税込）
販売期間：9月5日（水）～ 10月31日（水）
シャインマスカットと安芸クイーン、2種のブドウが楽しめるショートケーキ。赤ワインを使ったぶどうジュレ、安芸クイーン、さわやかなチーズクリームをしっとりとしたスポンジ生地でサンドし、上にはシャインマスカット、安芸クイーンが飾られています。
［DATA］
価格：605円（税込）
販売期間：9月5日（水）～ 10月31日（水）
こっくり濃厚なマロンスイーツ4種
▼季節のロール マロン＆カシス
国産渋皮栗の甘露煮、カシスの果肉入りコンフィチュールとカスタードクリームを合わせたカシスカスタードクリーム＆濃厚なマロンクリームを、カカオが香るシフォン生地で巻き上げたロールケーキ。
［DATA］
価格：カット 584円、ハーフ14cm 2,268円（税込）
販売期間：11月1日（木）～ 11月30日（金）
パティスリー キハチの定番スイーツ。さっくりとしたアーモンドタルト台に、国産の蒸し栗をペーストにした栗の風味豊かなモンブランクリームをたっぷり絞っています。上には渋皮栗の甘露煮を丸ごとトッピング。
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価格：594円（税込）
販売期間：通年
栗と砂糖だけで作った風味豊かなペースト＆栗100％のピュレを混ぜ込んだ生地に、たっぷりと栗を入れてしっとりと焼き上げた栗づくしのケーク。焼き上がりの際、表面に染み込ませたラム酒がマロンの美味しさをさらに引き立てています。
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価格：1,296円（税込）
販売期間：販売中 ～ 秋冬限定
ゆっくりとグラッセした熊本県産の渋皮栗をさらに時間をかけて水分をぬき、しっとりやわらかく、上品な味わいに仕上げられたマロングラッセ。
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価格：1,296円（税込）
販売期間：8月29日（水）～ 秋冬限定
旬を味わうリンゴスイーツ2種
▼季節のロール アップル＆カスタード
バターと砂糖でソテーしたりんご＆コクのあるシブストクリームを、しっとりもっちりとしたロール生地で巻き上げたロールケーキ。表面は砂糖を焦がし、カラメルナパージュが塗られています。
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価格：カット 519円、約14cm 2,052円（税込）
販売期間：カット 10月3日（水）～ 11月27日（火）、約14cm 10月3日（水）～ 10月31日（水）
“アップルパイ”をイメージしたベリーヌ。りんごのコンポートをカラメリゼし、シナモンとカルヴァドスで香りをつけてアップルパイ風に仕上げたりんご／生クリーム／カスタードクリーム／キャラメルソース／くるみのカラメリゼ／砕いたパイを重ねています。上には、りんごに見立てたハート形のパイをトッピング。
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価格：562円（税込）
販売期間：8月29日（水）～ 10月31日（水）
豊かな甘みのパンプキンスイーツ4種
▼パンプキンモンブラン
かぼちゃの甘みとキャラメルのほろ苦さが楽しめる、季節限定のモンブラン。粗く刻んだカボチャの種を加えたしっとりとしたダックワーズ生地の上に、パンプキンシャンティー、ほろ苦いキャラメルソースを重ね、かぼちゃペーストとカスタードクリームを合わせたパンプキンクリームが乗っています。
［DATA］
価格：562円（税込）
販売期間：8月29日（水）～ 10月31日（水）
アメリカで人気のスイーツ“スモア”をイメージした秋のベリーヌ。マシュマロをイメージし表面を焦がしたイタリアンメレンゲ／ほんのり塩味をきかせたキャラメルクッキー／生クリーム／キャラメルソース／口どけ軽く仕立てたホワイトチョコムース／ほろ苦いチョコレートソース／ココアスポンジを重ねています。
［DATA］
価格：562円（税込）
販売期間：8月29日（水）～ 10月31日（水）
※販売期間は変更となる可能性があります。
»パティスリー キハチ公式サイト
［参考情報］
»プレスリリース
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