伊勢丹 新宿店と日本橋三越本店で店舗を展開しているブランド、ノワ・ドゥ・ブール（noix de beurre）。焼きたてフィナンシェで知られる同店は現在、スーパーフードとしても注目されている“カカオニブ”とショコラを組み合わせた焼き菓子を、季節限定で販売中です。伊勢丹 新宿店限定の品もあるので、新宿スイーツ編集部としても注目しています！
取り扱い商品
▼季節限定『焼きたてフィナンシェ・オ・ショコラ』
香り高いショコラの味を生かした生地に、刻んだピスタチオとカカオ豆をフライしたカカオニブフライ、ゲランドの塩をアクセントにして焼き上げた品。
［DATA］
商品名称：焼きたてフィナンシェ・オ・ショコラ
販売店舗：ノワ・ドゥ・ブール 新宿伊勢丹店、日本橋三越店
販売価格：税込303 円（本体価格280 円）
販売期間：発売中～2月28日まで
賞味期限：2日間（製造日より）
仏ノルマンディー産のミルク風味豊かな発酵バターを贅沢に使い、天然のゲランドの塩をきかせて香ばしく焼き上げた品。ショコラの生地とカカオニブフライの風味と食感を楽しめる。
［DATA］
商品名称：ガレット・ブルトンヌ（ショコラ）
販売店舗：ノワ・ドゥ・ブール 新宿伊勢丹店、日本橋三越店
販売価格：税込324 円（本体価格300 円）
販売期間：発売中～2月14日まで
賞味期限：1日間（製造日より）
〈Dari K〉のカカオニブを使用。チョコチップとカカオニブが生み出す、バターの風味豊かな2種のサブレ。
［DATA］
商品名称：カカオサブレ
販売価格：税込756 円（本体価格700 円）
内容量：8枚入（プレーン4枚・ココア4枚）
販売期間：発売中～2月27日まで
賞味期限：21 日間（製造日より）
販売店舗：ノワ・ドゥ・ブール 新宿伊勢丹店
カカオニブとは
チョコレートの原料となるカカオ豆をローストして砕いたもの。カカオ豆が持つ、豆本来の力強い香りと苦み、ナッツのような食感を楽しめる素材です。また、“カカオニブフライ”は、その名の通りでカカオニブをフライ加工したもの。カカオニブより、カリカリッとした軽い食感が特徴です。
“カカオニブ”とショコラを組み合わせた焼き菓子は、バレンタインのプレゼントにもなるでしょう。
［DATA］
ブランド：ノワ・ドゥ・ブール
»ノワ・ドゥ・ブール公式サイト
［参考情報］
»プレスリリース
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