ノワ・ドゥ・ブールが“カカオニブ”を使用した
季節限定の焼き菓子を販売中
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伊勢丹 新宿店と日本橋三越本店で店舗を展開しているブランド、ノワ・ドゥ・ブール(noix de beurre)。焼きたてフィナンシェで知られる同店は現在、スーパーフードとしても注目されている“カカオニブ”とショコラを組み合わせた焼き菓子を、季節限定で販売中です。伊勢丹 新宿店限定の品もあるので、新宿スイーツ編集部としても注目しています!

取り扱い商品

▼季節限定『焼きたてフィナンシェ・オ・ショコラ』

香り高いショコラの味を生かした生地に、刻んだピスタチオとカカオ豆をフライしたカカオニブフライ、ゲランドの塩をアクセントにして焼き上げた品。

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商品名称:焼きたてフィナンシェ・オ・ショコラ
販売店舗:ノワ・ドゥ・ブール 新宿伊勢丹店、日本橋三越店
販売価格:税込303 円(本体価格280 円)
販売期間:発売中~2月28日まで
賞味期限:2日間(製造日より)

▼季節限定『ガレット・ブルトンヌ(ショコラ)』
仏ノルマンディー産のミルク風味豊かな発酵バターを贅沢に使い、天然のゲランドの塩をきかせて香ばしく焼き上げた品。ショコラの生地とカカオニブフライの風味と食感を楽しめる。

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商品名称:ガレット・ブルトンヌ(ショコラ)
販売店舗:ノワ・ドゥ・ブール 新宿伊勢丹店、日本橋三越店
販売価格:税込324 円(本体価格300 円)
販売期間:発売中~2月14日まで
賞味期限:1日間(製造日より)

▼伊勢丹 新宿店限定『カカオサブレ』

〈Dari K〉のカカオニブを使用。チョコチップとカカオニブが生み出す、バターの風味豊かな2種のサブレ。

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商品名称:カカオサブレ
販売価格:税込756 円(本体価格700 円)
内容量:8枚入(プレーン4枚・ココア4枚)
販売期間:発売中~2月27日まで
賞味期限:21 日間(製造日より)
販売店舗:ノワ・ドゥ・ブール 新宿伊勢丹店

カカオニブとは

チョコレートの原料となるカカオ豆をローストして砕いたもの。カカオ豆が持つ、豆本来の力強い香りと苦み、ナッツのような食感を楽しめる素材です。また、“カカオニブフライ”は、その名の通りでカカオニブをフライ加工したもの。カカオニブより、カリカリッとした軽い食感が特徴です。
“カカオニブ”とショコラを組み合わせた焼き菓子は、バレンタインのプレゼントにもなるでしょう。

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ブランド:ノワ・ドゥ・ブール
»ノワ・ドゥ・ブール公式サイト

[参考情報]
»プレスリリース

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