ショーソンポム
[ ラ パティスリー・デ・レーヴ ]

オープンしてもうすぐ半年。すっかりおなじみとなったニュウマン(NEWoMan)のエキナカへ行ってきました。JR新宿駅新南口改札を抜けて向かったのは、エキナカのオープンと同時に新宿へ初出店したラ パティスリー・デ・レーヴ(La pâtisserie des rêves)。“味覚の魔術師”と呼ばれるフランスの名パティシエ、フィリップ・コンティチーニ氏が手がけるパティスリーです。

店頭に並ぶキュートなスイーツとにらめっこして購入を決めたのが、パイ生地でリンゴを包んで焼いた「ショーソンポム」という焼き菓子です。初耳なスイーツだったので気になって調べてみたところ、“ショーソン”はフランス語で“スリッパ”。“ポム”は“リンゴ”という意味なのだとか。その形がスリッパに似ていることから名付けられたそうですよ。

フランス流のアップルパイとも言える「ショーソンポム」。ほろりと崩れる繊細なパイ生地の中に、とろとろになるまで煮込まれた“ジャム状のリンゴ”と、歯触りが楽しい“りんごのソテー”が入っています。ラ パティスリー・デ・レーヴならではのこだわり&工夫が感じられますよね。早速ひと口食べてみると、生地は想像をはるかに超えるサクサク食感。“とろとろ×シャキシャキ”なリンゴ2種は、クセになる濃厚な甘さがたまりませんでした。もちろん、パイ生地との相性も最高でしたよ。

以前は、アレコレといったケーキ類をレビューしましたが、ラ パティスリー・デ・レーヴには焼き菓子系も種類豊富に揃っています。エキナカにお立ち寄りの際は、独創的なスイーツが並ぶ店舗をぜひチェックしてみてくださいね。

[DATA]
購入場所:NEWoMan 2F エキナカ
ブランド:ラ パティスリー・デ・レーヴ
価格:432円(税込)
購入日:2016年9月1日
賞味期限:約1日(2016年9月1日)
特定原材料名表示:卵、乳、小麦、大豆、りんご

»NEWoMan 公式サイト
»ラ パティスリー・デ・レーヴ 公式ページ

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ラ パティスリー・デ・レーヴ/NEWoMan

購入店舗所在地
NEWoMan 2F エキナカ[ ラ パティスリー・デ・レーヴ ]
※この記事の情報はすべて、購入日時点のものです。

Our Rating

5 値ごろ感

7 ルックス

7 食感

8 満足感

とろとろになるまで煮込まれた“ジャム状のリンゴ”と、歯触りが楽しい“りんごのソテー”をパイ生地で包んだ焼き菓子。“サクサク×とろとろ×シャキシャキ”の食感を同時に楽しめる、工夫が満載の贅沢なおいしさです。