ニュウマン2F エキナカにあるフリッパーズ スタンド（FLIPPER’S STAND）へ。“パンケーキ×プリン”という贅沢なスイーツ“スフレパンケーキプリン”の専門店です。レギュラー商品である「プレーンタイプ」、「チョコレート」に加えて、シーズンごとに限定商品を販売しているので、定期的に訪問するようにしています。
今回、編集部が店頭で見つけたのは、いつもパンケーキではなく、“スフレチーズケーキ”を使った「スフレチーズプリン ホワイトベリー」。プリンもカスタードではなく、ミルクプリンです。いったいどんな味がするのか、レビューしていきましょう。
ミルクプリンの上にスフレチーズケーキを乗せているので、背が高いのは当然なのですが、さらにその上にイチゴを1粒トッピングしているため、実物を見ると「結構大きいな」という印象です（笑）。雪化粧のように粉糖がかかっていて、クリスマスシーズンならではの工夫も感じます。
はじめに、チーズケーキからいただいてみると、チーズの味がとても濃厚です。真ん中に近づくほど生地がレアになっていき、甘みをしっかり感じました。ふわっとした生地の食感も良いですね。ケーキの下には、甘酸っぱいベリーソースも隠れていて、両者の相性も抜群。正直、このスフレチーズケーキ単体でもかなり美味しいです。
続いて、ミルクプリンを一口いただきましょう。しっかりとした固さ、ミルクの強い甘みを感じます。ミルクプリンを食べてから、チーズケーキを一口いただくと……。ミルクの甘みに舌が慣れたのでしょうか。最初に口にしたときとは違って、今度はチーズケーキの酸味がより際立ち、また違ったおいしさを味わえた気がします。偶然そう感じたのかもしれませんが、この味の変化には、かなり驚かされました。
スフレチーズケーキとミルクプリンのハーモニーが楽しめる、「スフレチーズプリン ホワイトベリー」。販売期間は12月25日までとなっています。駅と直結したエキナカにお店があるので、新宿にお立ち寄りの際は、ぜひフリッパーズ スタンドをのぞいてみては。
［DATA］
購入場所：NEWoMan 2F エキナカ
ブランド：フリッパーズ スタンド
価格：626円(税込)
購入日：2019年12月4日
賞味期限：約1日（2019年12月4日）
特定原材料名表示：乳成分、卵、小麦
»NEWoMan 公式サイト
※この記事の情報はすべて、購入日時点のものです。
