クイニー・アマン
［ ポール ］

発酵バターを折り込んで焼き上げるブルターニュ地方の伝統菓子「クイニー・アマン」。表面をキャラメリゼした上、さらに砂糖にまぶしてあるものも多く、菓子パンの中ではかなり甘い部類に入りますが、フランスの老舗パン屋であるポール（PAUL）の「クイニー・アマン」はちょっと違います。

写真を見ての通り、かなりふわっふわ。パンらしい姿をした「クイニー・アマン」だったので、裏面を上にして撮ってみました。こうしてみると、普通のパンに見えますね。キャラメリゼされている部分も、“ガリガリ”とした感じではなく、“パリパリ”といった程度。見た目通りで甘さは控えめでした。しかし、バターの風味がしっかりと感じられる奥深い味わいですね。

ふわふわ食感というちょっと珍しい「クイニー・アマン」。パン好き＆甘いもの好きさんには、ぜひ試してもらいたい一品です。

［DATA］
購入場所：京王百貨店 新宿店B1
ブランド：ポール
価格：281円（税込）
購入日：2015年4月17日
特定原材料名表示：小麦、乳、大豆
»京王百貨店 新宿店 公式サイト
»ポール 公式ページ