贈る花
［ 両口屋是清 ］

母の日といえばカーネーション。定番のフラワーギフトを羊羹で表現した和菓子をご紹介しましょう。両口屋是清の「贈る花」です。こちらは、京王百貨店 新宿店で購入してきました。

寒天に砂糖や水飴を加えて煮詰めた“錦玉羹”の中に、赤とピンクのカーネーションをかたどった羊羹が飾られています。透き通った錦玉羹の中に花びらが浮かぶ様子はとっても涼し気かつ上品ですね。

早速、1人分を切り分けていただいてみましょう。「贈る花」は上下2層に分かれており、上はほどよい弾力のある錦玉羹、下は舌触りなめらかな羊羹という作りになっています。小豆の甘みがふんだんに感じられ、日本茶と相性バッチリな味わいでした。

「贈る花」の長さは13cmほど。810円（税込）ながらもなかなか大きめなサイズ感です。和菓子好きなお母様へのギフトにぜひいかがでしょうか。

［DATA］
購入場所：京王百貨店 新宿店 中地階
ブランド：両口屋是清
価格：810円（税込）
購入日：2018年5月2日
消味期限：約20日（2018年5月25日）
保存方法：高温多湿を避けて保存
内容量：250g