紅葉
［ 鈴懸 ］

秋も深まる11月。この時期にピッタリなお菓子を、伊勢丹 新宿店の食品フロアで購入してきました！ それがこちら、和菓子店“鈴懸”が販売する「紅葉（もみじ）」です。

こちらは名前の通り、秋を彩る真っ赤な紅葉がモチーフの一品。真っ赤に染まる紅葉の色合いが、とても丁寧に表現されています。オレンジから赤に変わるグラデーションが美しい、いつまでも眺めていたくなるビジュアルです。半分にカットしてみると、中には小豆のこし餡がぎっしり詰まっています。早速いただいてみたところ、食感は非常にしっとりとした印象。小豆ならではの素朴でやさしい甘みが、口の中を満たします。秋をたっぷり感じられる見た目と繊細かつ上品な味わいを楽しめる、編集部イチ押しの逸品です。

1つ1つ手作業で作られた、丁寧な造形にも注目の「紅葉」。公式サイトによると、販売は11月後半までとのことです。この時期だけの絶品和菓子を、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。

［DATA］
購入場所：伊勢丹 新宿店 本館B1
ブランド：鈴懸
価格：378円（税込）
購入日：2020年11月18日
賞味期限：約2日（2020年11月19日）
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存
特定原材料名表記：小麦