抹茶ババロア
［ イッスイ ］

時代に合わせて、新しい“菓子椀”を提案するイッスイ（ISSUI）。以前にも「とろける杏仁 苺」をご紹介しましたが、今回も生タイプのシリーズから「抹茶ババロア」を購入してきました。

「とろける杏仁 苺」は上・下段の2段に分かれたクリアケースになっていましたが、今回の「抹茶ババロア」は上中下の3段に分かれています。上段になめらかな生クリーム。中段には丹波大納言小豆を使用しているという艶やかなつぶあんが。そして下段に、京都山抹茶をぜいたくに使った抹茶ババロアが入っています。それぞれのケースは、下の写真のように3段に分かれます。店頭のスタッフさんにお聞きしたところ、下段の抹茶ババロアが入ったクリアケースに、上・中段の生クリームとつぶあんを少しずつ入れて食べるという方もいらっしゃるとか。なるほど、確かにその方法で食べれば、器いらずでらくちんですね！

しかし、おいしいものはバクバク食べたい編集部。別の器にすべてを盛り付けて、もりっと食べてみました。甘さ控えめの生クリームと、ふっくらとしたつぶあんを、ふわふわかつ弾力を感じる抹茶ババロアにからめていただくと……、とっても上品で風味豊かな味わい。広がるような抹茶の香り、ババロアならではの食感、適度な甘さと、適度な渋み。日本の味でありつつ、モダンさを感じる甘味でした。

ちょうどいまは新茶の季節。良く冷やした「抹茶ババロア」は、最高のお茶菓子になるでしょう。

［DATA］
購入場所：伊勢丹 新宿店 本館B1
ブランド：イッスイ
価格：648円（税込）
購入日：2015年5月20日
賞味期限：約1日（2015年5月20日）
保存方法：要冷蔵（10℃以下で保存）
内容量：105g
特定原材料名表示：卵、乳