タルト アンフィニマン ヴァニーユ
[ ピエール・エルメ・パリ ]

“子どもの日スイーツ”が並んでいた5月5日の伊勢丹 新宿店B1スイーツ売り場で、あれこれ物色していた編集部。ですが、より取り見取りで「どれもおいしそう!」となると、なかなか今日の一品を決められないもの。うーんと唸って、ここは王道で行こうかなと、ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)でマカロンを……と思ったのですが、その隣に並べられているパティスリーが美しすぎて即浮気(笑)。2つのケーキを購入してきました。まずはこちらの「タルト アンフィニマン ヴァニーユ」からご紹介。

まんまる真っ白な姿が美しいこのタルト。薄くしっかり焼きあげたタルトをベースに、ラム酒風味のビスキュイ、バニラ風味の濃厚&濃厚なホワイトチョコレートガナッシュを敷き詰め、その上にバニラ風味のマスカルポーネクリームがたっぷりと盛られています。表面はホワイトチョコレートでなめらか~にコーティングされ、バニラビーンズをさらにオン。高級食材・バニラビーンズはなかにもたっぷり使われていて、バニラ好きにはたまらない味です。数種のバニラを組合せて作られているとのことで、ここには巨匠ピエール・エルメの考える“バニラとは”という答えが詰め込まれていると言っていいでしょう。

編集部的にはとにかく濃厚なホワイトチョコレートガナッシュのインパクトが大きかった「タルト アンフィニマン ヴァニーユ」。サイズが結構大きく、味がかなり濃厚なので、「食後のデザート」としては少々重いかも? と感じました。ちょっと歩いて疲れたときの「3時のおやつ」にはちょうど良さそう。コーヒー、もしくは渋めのダージリンティーと相性がよさそうです。ちょっと贅沢な「3時のおやつ」に、ぜひお試しください。

[DATA]
購入場所:伊勢丹 新宿店 本館B1
ブランド:ピエール・エルメ・パリ
価格:756円(税込)
購入日:2015年5月5日
特定原材料名表示:小麦、卵、乳
»伊勢丹 新宿店 公式サイト
»ピエール・エルメ・パリ 公式サイト

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ピエール・エルメ・パリ/伊勢丹 新宿店

購入店舗所在地
伊勢丹 新宿店 本館B1「ピエール・エルメ・パリ」
※この記事の情報はすべて、購入日時点のものです。

Our Rating

4 値ごろ感

9 ルックス

9 食感

9 満足感

しっかり焼きあげたタルトをベースに、ラム酒風味のビスキュイ、バニラ風味のホワイトチョコレートガナッシュを敷き詰め、その上からバニラ風味のマスカルポーネクリームをたっぷりと。ホワイトチョコレートでさらにコーティングされているという、濃厚&濃厚なスイーツ。巨匠ピエール・エルメが作る“バニラ味”を堪能しましょう。

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