エシレ フィユタージュ バトン（4個入）
［ エシレ・パティスリー オ ブール ］

エシレバターを使った焼き菓子専門店、エシレ パティスリー オ ブール（ECHIRE PATISSERIE AU BEURRE）が、伊勢丹新宿店にオープンしました。とにかく人気のエシレバター。そのおいしさを極めるべく、今回はあえて“スイーツ”ではない焼き菓子をチョイス。小麦粉／バター／チーズが主役の「エシレ フィユタージュ バトン」をご紹介します。4個入りを購入です。

こんがりと焼き色のついた、スティック状のパイ。ひと口いただいてみると、ザクッ、バリッというハードな食感に驚きます。この独特の食感、小麦粉でバターを包み込むのではなく、バターで小麦粉を包む“アンヴェルセ製法”で実現したものなのだそう。噛みしめるたびに、バターの香気、エダムチーズの塩気、小麦粉の香ばしさが口いっぱいに広がり、まさにうっとりするようなおいしさ。ほんの一口食べただけとは思えない、贅沢で豊かな味わいに包まれました。甘みはなくとも、このおいしさ＆幸せ感は十分“スイーツ”と言えそうです（笑）。お酒好きな方でしたら、ぜひワインと一緒にて召し上がってみてください。

店頭には、以前ご紹介した「サンボリック」、定番の「サブレサンド」や「ガレット ブルトンヌ」などなど、実においしそうなスイーツがアレコレ並んでいました。常設店なので焦らなくても大丈夫ですが（笑）、この機会にぜひ立ち寄ってみてくださいね。

［DATA］
購入場所：伊勢丹 新宿店 本館B1
ブランド：エシレ・パティスリー オ ブール
価格：1,404円（税込）
購入日：2018年11月1日
特定原材料名表示：乳、小麦、卵