照柿
[ 鈴懸 ]

伊勢丹 新宿店の鈴懸にて、とっても風流な和スイーツを見つけたのでご紹介しましょう。こちらの「照柿」は、干し柿をたっぷり使った練り切りでこしあんを包み込んだ、柿そっくりの和菓子。思わず見惚れるかわいらしさです。じっくりと眺めてから、どんな味がするのかレビューしていきたいと思います(笑)。

つやつやしたオレンジ色の「照柿」。ヘタには“本物”が使われているとのことで、細部の工夫も見事です。ひと口大に切っていただいてみると、まずは香りのいい柿の風味、続いてこしあんのさらっと淡白な甘みが広がります。上品、そしてとにかく美味です。やさしく柔らかくあふれるような干し柿の味わい……。お好きな方はもちろん、あまり干し柿を食べ慣れないという方にも、一度お食べいただきたい一品です。

栗を茶巾に絞った「栗きんとん」、和風スイートポテト「甘芋」、丸く黄色い形の「南瓜饅頭」など、鈴懸の店頭には秋の味覚を使った風情ある和菓子がたくさん並んでいました。「日本の四季を味わいたい」、そんな時はぜひ鈴懸をのぞいてみてくださいね。

[DATA]
購入場所:伊勢丹 新宿店 本館B1
ブランド:鈴懸
価格:378円(税込)
購入日:2018年10月25日
賞味期限:約2日(2018年10月26日)
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存
特定原材料名表記:なし

原材料名
砂糖、小豆、手亡豆、干し柿、柿のヘタ、水飴、餅粉、寒天、着色料(赤3、赤106、黄4)

»伊勢丹 新宿店 公式サイト
»鈴懸 公式サイト





鈴懸/伊勢丹 新宿店

購入店舗所在地
伊勢丹 新宿店 本館B1[ 鈴懸 ]
※この記事の情報はすべて、購入日時点のものです。

Our Rating

6 値ごろ感

9 ルックス

9 食感

8 満足感

干し柿を使った練り切りの中にこしあんを閉じ込めた、柿そっくりの風流な和菓子。干し柿の豊かな風味&こしあんの淡白な甘みが織りなす、上品でやさしい味わいが楽しめます。