ヴィンテージ チェダー＆ゴルゴンゾーラ ピカンテ
［ フロマジュリー・ヒサダ×モロゾフ ］

チーズ専門店“フロマジュリー・ヒサダ（Fromagerie HISADA）”と洋菓子店“モロゾフ（Morozoff）”がコラボレーション！ 高品質なチーズを使用したチーズケーキを、伊勢丹 新宿店限定にて期間限定で展開中です。

フロマジュリー・ヒサダは、パリに本店を構えるチーズ専門店。最高位のチーズ熟成士に与えられる称号「メートル・フロマジェ」を獲得した初の日本人、久田早苗さんが手がけるブランドで、その品質はフランスでも高い評価を受けているのだとか。そんな本格チーズを、人気店モロゾフがスイーツに仕上げるのですから、味への期待は自然と高まります。

店頭で販売されているチーズケーキは5種類。それぞれ、ブリヤ サヴァラン／ヴィンテージ チェダー／ブリー ド モー A.O.C.／シュロスバーガー アルト／ゴルゴンゾーラ ピカンテというチーズを使用したものです。チーズケーキは一般的な三角形のフォルムではなく、スタイリッシュなスティックタイプ。見た目からも高級感が漂っています。

5種類のケーキからどれを購入しようか迷った編集部は悩みに悩み……。食べやすいテイストのヴィンテージ チェダー、世界3大ブルーチーズの1つであるゴルゴンゾーラ ピカンテ、2種類のチーズケーキを半分ずつ味わえる“ハーフ＆ハーフ”をチョイス。2つを食べ比べできるのは嬉しいですね。では、早速いただいてみましょう。

まず、ヴィンテージ チェダーを一口いただくと、チーズのまろやかな甘みとコクが、口の中にふわっと広がります。まるでチーズそのものをいただいているような、なめらかで弾力のある口当たりですね。表面には砂糖がまぶされ、シャリシャリとした食感もあります。これは本当に美味！ くるみをたっぷりまぶしたゴルゴンゾーラ ピカンテの味も忘れられません。ブルーチーズ特有の風味、生地に加えられたハチミツのマイルドな甘みが非常に特長的で、やみつきになりそうな味わいでした。

販売されていたチーズケーキは全て1つ2,000円を超える価格ですが、このおいしさなら納得がいきます。期間限定とは言わず、通年で販売してほしいスイーツです。とはいえ、フロマジュリー・ヒサダ×モロゾフのチーズケーキを購入できるのは10月16日（火）まで。このタイミングを逃さないように、ぜひ期間中に伊勢丹 新宿店を訪問してみてくださいね。

［DATA］
購入場所：伊勢丹 新宿店 本館B1
ブランド：フロマジュリー・ヒサダ×モロゾフ
価格：2,268円（税込）
購入日：2018年10月11日
賞味期限：約1日（2018年10月11日）
保存方法：要冷蔵・10℃以下で保存
内容量：2個
特定原材料名表示：卵、乳、小麦、くるみ、ゼラチン

»伊勢丹 新宿店 公式サイト