ミルフイユ エシレ
［ エシレ シャレット ］

伊勢丹 新宿店 B1ではいま、毎日長蛇の列を作っているお店があります。その名もエシレ シャレット（ÉCHIRÉ Charrette）。そう、クリーミーな口あたりと芳醇な香りを特長とする、フランス産発酵バター「エシレ」による期間限定ショップです。そのおいしさを、より多くの人へ届けるために、生まれたということで、当然のごとくエシレバターを贅沢に使ったスイーツを販売しています。

特製パイ菓子やクッキーなど、どれも“いましか食べられないスイーツ”なのですが、中でも注目を集めているのは「ミルフイユ エシレ」です。こちらは、縦10㎝、横18㎝、高さ3.5㎝程の大型サイズで、ケーキのような存在感を放つバターサンド。「ぜひとも食べてみたい！」と思った編集部、さっそく伊勢丹 新宿店へ向かいましたが……、残念なことに完売。そのとき店員さんから聞いた話によれば、「ミルフイユ エシレ」は1日20個限定の商品で、「オープン前から並ばないと買えないかもしれません」とのことでした。

ということで日を改めて、再び訪問。開店1時間前の朝9時30分に到着すると、すでに10人ほどの行列が！ 急いで列に加わり、なんとかお目当ての「ミルフイユ エシレ」をゲットしてきました。購入するには、正直かなりの情熱が必要です（笑）。

幾重にも層になったパイ生地は、見るからにサクサク。キャラメリゼされた表面はこんがりとした焼き色付きで、食欲をそそりますね。我慢できずにいただいてみると、ぎっしりとつまったバタークリームは、舌触りが非常になめらか。口の中でサッと溶けていきます。サクサク、パリパリなパイ生地との相性も抜群です。クリームの甘さはかなり控えめ＆ラムの風味が強く、後味はサッパリ。ラム酒に漬け込まれたレーズンの味わいもまた、印象的でした。

最後までおいしくいただける、とても上品な味の「ミルフイユ エシレ」は、1個4,104円（税込）となかなかのお値段。しかし、その価格にも納得の一品ですよ。

エシレ シャレットは伊勢丹 新宿店のほか、GINZA SIXにも限定出店中です。期間は、伊勢丹 新宿店が5月29日（火）、GINZA SIXが 6月3日（日）まで。品薄＆人気のため、早い時間から並ばないと手に入らない「ミルフイユ エシレ」ですが、店頭ではオリジナルのパイ菓子やクッキーなど、ほかにも多数の商品を展開しています。ぜひ、この機会にお店へ足を運んでみてくださいね。

［DATA］
購入場所：伊勢丹 新宿店 本館B1
ブランド：エシレ シャレット
価格：4,104円（税込）
購入日：2018年5月23日
賞味期限：約1日（2018年5月23日）
保存方法：要冷蔵（10℃以下）で保存
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