グーゲルフープ
［ ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ ］

クグロフというスイーツをご存知ですか？ こちらは、フランス・アルザス地方の伝統的な焼き菓子です。王冠のような形と大きさが特長で、生地の中には、ドライフルーツやナッツが入っています。ドイツやオーストリアなどでは、クリスマスに食べることもあるんだとか。

今回はこのクグロフを求め、伊勢丹 新宿店へ。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ（Holländische Kakao-Stube）にて、「グーゲルフープ」を購入してきました。クグロフは表面に粉糖をまぶすことが多いようですが、こちらの商品には、チョコレートがたっぷりかかっていますね。

では、切り分けてみましょう。断面は、まだら模様になっています。アーモンドスライス入りの生地に加え、ココア生地も練り込まれているようです。いただいてみると、バターと洋酒の風味がふわっと口の中に広がり、とっても幸せな気持ちに。これは美味！ コーティングされたチョコは甘味と苦味のバランスがちょうど良く、しっとりとした生地ともよく合います。生地の中に入っているのは、レーズン／クランベリー／オレンジピール／アーモンドスライス。これらが程よく散りばめられており、味と食感に変化を与えてくれました。

ぜひともみなさんに味わっていただきたいスイーツ！ 伊勢丹 新宿店に足を運んだ際は、ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ でぜひ、「グーゲルフープ」をチェックしてみてくださいね。

［ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ］のお取り寄せ

［DATA］
購入場所：伊勢丹 新宿店 本館B1
ブランド：ホレンディッシェ･カカオシュトゥーベ
価格：2,160円（税込）
購入日：2017年12月14日
賞味期限：約1週間（2017年12月21日）
保存方法：直射日光・高温多湿な場所を避けて28℃以下で保存
内容量：1個
特定原材料名表記：卵、乳、小麦、大豆