クインニーナのタルト
[ メゾン ジブレー ]

今年の7月7日に、神奈川県の中央林間で店舗をオープンさせたばかりの新ブランド、メゾン ジブレー(Maison Givrée)。注目の若手パティシエ、江森宏之さん率いる同ブランドが、早くも伊勢丹 新宿店 B1のマ・パティスリー(MA PÂTISSERIE) Aに出店しています。8月30日(水)~9月5日(火)までという短期間の出店ですが、これは見逃せないということで、早速足を運んできました。

こちらのレビューでも触れた通り、江森宏之さんは、2015年にミラノ万博で開催されたスイーツのワールドカップで日本代表キャプテンを務め、見事チームを優勝に導いたパティシエ。世界からお墨付きを得た才能の味、気になりますよね。ここでは、「クインニーナのタルト」をレビューしていきたいと思います。

“クインニーナ”は、2009年に品種登録された比較的新しいブドウ種です。大粒な赤いブドウは、見た目のインパクト抜群。これを分厚い生地にたくさん盛り付けている「クインニーナのタルト」は、なんというか、立体的なルックスです。どう撮ってもフォトジェニックで、必要以上にたくさんの写真を撮ってしまいました(笑)。

味の方も、期待を裏切りません。濃いブドウの甘さ、それを盛り付けているさっぱりとしたムースリーヌ、底面ザクザク&中はしっとりのタルト生地が合わさると、シンプルながら力強さを感じる味に。とにかくおいしくジューシィで、「いま、贅沢な時間を過ごしているなぁ」と感じられる一品でした。

味も見た目もインパクト大なメゾン ジブレーの「クインニーナのタルト」。伊勢丹 新宿で購入できるのは、9月5日(火)までとなります。この機会をお見逃しなく!

[DATA]
購入場所:伊勢丹 新宿店 本館B1
ブランド:メゾン ジブレー
価格:627円(税込)
購入日:2017年9月2日
賞味期限:約1日(2017年9月2日)
保存方法:5℃以下で保存
特定原材料名表示:卵、乳、小麦を含む
»伊勢丹 新宿店 公式サイト
»メゾン ジブレー 公式サイト








メゾン ジブレー/伊勢丹 新宿店

購入店舗所在地
伊勢丹 新宿店B1[ マ・パティスリーA ]
※この記事の情報はすべて、購入日時点のものです。

Our Rating

5 値ごろ感

9 ルックス

7 食感

8 満足感

名前の通り、大粒ブドウ“クインニーナ”を使ったタルト。分厚いタルト生地の食感も良く、シンプルながら力強さを感じる味わい。