今年の7月7日に、神奈川県の中央林間で店舗をオープンさせたばかりの新ブランド、メゾン ジブレー（Maison Givrée）。注目の若手パティシエ、江森宏之さん率いる同ブランドが、早くも伊勢丹 新宿店 B1のマ・パティスリー（MA PÂTISSERIE） Aに出店しています。8月30日（水）～9月5日（火）までという短期間の出店ですが、これは見逃せないということで、早速足を運んできました。
こちらのレビューでも触れた通り、江森宏之さんは、2015年にミラノ万博で開催されたスイーツのワールドカップで日本代表キャプテンを務め、見事チームを優勝に導いたパティシエ。世界からお墨付きを得た才能の味、気になりますよね。ここでは、「クインニーナのタルト」をレビューしていきたいと思います。
“クインニーナ”は、2009年に品種登録された比較的新しいブドウ種です。大粒な赤いブドウは、見た目のインパクト抜群。これを分厚い生地にたくさん盛り付けている「クインニーナのタルト」は、なんというか、立体的なルックスです。どう撮ってもフォトジェニックで、必要以上にたくさんの写真を撮ってしまいました（笑）。
味の方も、期待を裏切りません。濃いブドウの甘さ、それを盛り付けているさっぱりとしたムースリーヌ、底面ザクザク＆中はしっとりのタルト生地が合わさると、シンプルながら力強さを感じる味に。とにかくおいしくジューシィで、「いま、贅沢な時間を過ごしているなぁ」と感じられる一品でした。
味も見た目もインパクト大なメゾン ジブレーの「クインニーナのタルト」。伊勢丹 新宿で購入できるのは、9月5日（火）までとなります。この機会をお見逃しなく！
［DATA］
購入場所：伊勢丹 新宿店 本館B1
ブランド：メゾン ジブレー
価格：627円（税込）
購入日：2017年9月2日
賞味期限：約1日（2017年9月2日）
保存方法：5℃以下で保存
特定原材料名表示：卵、乳、小麦を含む
»伊勢丹 新宿店 公式サイト
»メゾン ジブレー 公式サイト
メゾン ジブレー／伊勢丹 新宿店
購入店舗所在地※この記事の情報はすべて、購入日時点のものです。
