目まぐるしく変わるスイーツのトレンドを、常にキャッチアップして私たちに提供してくれるスポット、伊勢丹 新宿店 B1／マ・パティスリー（MA PÂTISSERIE）。8月30日（水）～9月5日（火）まで、神奈川・中央林間にお店をオープンしたばかりの新ブランド、メゾン ジブレー（Maison Givrée）が出店中（マ・パティスリー A）です。
このメゾン ジブレーを立ち上げたパティシエ・江森宏之さんは、輝かしい実績を持つ大注目の若手。2015年、ミラノ万博で開催されたスイーツのワールドカップでは、キャプテンとして日本代表チームを率い、見事世界チャンピオンに輝きました。そして、今年の7月7日にメゾン ジブレーをオープンさせたわけですが、早くも伊勢丹 新宿店に進出を果たすなんて……。その味は推して知るべしですね。
店頭では、生菓子あり、焼き菓子ありと、さまざまなスイーツが並んでいました。その中から今回は、「フランフラン」をチョイス。ミラノの大会でチームを優勝に導いた作品がベースになっているという一品です。早速いただいてみましょう。
艶々と美しく輝くルックス。見た目から食欲をそそります。フォークを入れると、なめらかに滑り落ち、土台で止まりました。その土台ごとザクッととりわけ、まとめて一口でいただくと……、なんとも爽やかな味！ ミルクチョコレートのムースとレモンクリームのスムースな舌触りが溜まりません。土台となっていたのはチョコレートサブレ。なめらかなムースとザクッとしたサブレ、そして随所に現れるレモンの酸味が合わさって、なんとも繊細で奥深い味でした。
注目のパティシエが作る、世界を驚かせた一品、「フランフラン」。伊勢丹 新宿で購入できるのは、9月5日（火）までとなります。スイーツ好きの方は、この機会をお見逃しなく！
［DATA］
購入場所：伊勢丹 新宿店 本館B1
ブランド：メゾン ジブレー
価格：594円（税込）
購入日：2017年9月2日
賞味期限：約1日（2017年9月2日）
保存方法：5℃以下で保存
特定原材料名表示：卵、乳、小麦を含む
»伊勢丹 新宿店 公式サイト
»メゾン ジブレー 公式サイト
メゾン ジブレー／伊勢丹 新宿店
購入店舗所在地※この記事の情報はすべて、購入日時点のものです。
