フランフラン
[ メゾン ジブレー ]

目まぐるしく変わるスイーツのトレンドを、常にキャッチアップして私たちに提供してくれるスポット、伊勢丹 新宿店 B1/マ・パティスリー(MA PÂTISSERIE)。8月30日(水)~9月5日(火)まで、神奈川・中央林間にお店をオープンしたばかりの新ブランド、メゾン ジブレー(Maison Givrée)が出店中(マ・パティスリー A)です。

このメゾン ジブレーを立ち上げたパティシエ・江森宏之さんは、輝かしい実績を持つ大注目の若手。2015年、ミラノ万博で開催されたスイーツのワールドカップでは、キャプテンとして日本代表チームを率い、見事世界チャンピオンに輝きました。そして、今年の7月7日にメゾン ジブレーをオープンさせたわけですが、早くも伊勢丹 新宿店に進出を果たすなんて……。その味は推して知るべしですね。

店頭では、生菓子あり、焼き菓子ありと、さまざまなスイーツが並んでいました。その中から今回は、「フランフラン」をチョイス。ミラノの大会でチームを優勝に導いた作品がベースになっているという一品です。早速いただいてみましょう。

艶々と美しく輝くルックス。見た目から食欲をそそります。フォークを入れると、なめらかに滑り落ち、土台で止まりました。その土台ごとザクッととりわけ、まとめて一口でいただくと……、なんとも爽やかな味! ミルクチョコレートのムースとレモンクリームのスムースな舌触りが溜まりません。土台となっていたのはチョコレートサブレ。なめらかなムースとザクッとしたサブレ、そして随所に現れるレモンの酸味が合わさって、なんとも繊細で奥深い味でした。

注目のパティシエが作る、世界を驚かせた一品、「フランフラン」。伊勢丹 新宿で購入できるのは、9月5日(火)までとなります。スイーツ好きの方は、この機会をお見逃しなく!

[DATA]
購入場所:伊勢丹 新宿店 本館B1
ブランド:メゾン ジブレー
価格:594円(税込)
購入日:2017年9月2日
賞味期限:約1日(2017年9月2日)
保存方法:5℃以下で保存
特定原材料名表示:卵、乳、小麦を含む
»伊勢丹 新宿店 公式サイト
»メゾン ジブレー 公式サイト





メゾン ジブレー/伊勢丹 新宿店

購入店舗所在地
伊勢丹 新宿店B1[ マ・パティスリーA ]
※この記事の情報はすべて、購入日時点のものです。

Our Rating

5 値ごろ感

8 ルックス

10 食感

9 満足感

ミルクチョコレートのムースとレモンクリームのなめらかな舌触り、そして土台のチョコレートサブレが織りなす豊かな食感と爽やかな酸味が特長的。