バンブー TANABATA
［ パティスリー・サダハル・アオキ・パリ ］

約半年ぶりに、伊勢丹 新宿店のパティスリー・サダハル・アオキ・パリ（Pâtisserie Sadaharu AOKI paris）へ。お目当ては、流れるような曲線のフォルムが美しい「TANABATA」という生ケーキです。天の川をイメージして仕上げたという品で、店頭には「サヤ」と「バンブー」の2種が並んでいました。どちらにしようか悩みましたが、今回は星型のチョコレートがトッピングされた「バンブー」をチョイス。そういえば、クリスマスシーズンにもこちらを購入しました。定番人気の「バンブー」は、シーズン限定の仕様で発売されることも多い品です。

青竹のような色合いと独特なシルエットが目を引くこちら。抹茶を使用したバタークリームとガナッシュを組み合わせ、濃厚な甘さと渋みを絶妙なバランス両立しています。ほのかにキルシュ（洋酒）が香るビスキュイがなんとも味わい深く、バタークリームとガナッシュの余韻を引き立たせます。重ねられた繊細な素材が見事に調和した、非常に上品なおいしさを堪能できました。ぜいたく感のある七夕スイーツをお探しの方は、ぜひご検討ください。

一方ビビッドな色合いが特長の「サヤ TANABATA」は、イチゴとピスタチオのクリームを組み合わせた、まろやかな味わいを楽しめるそうです。1年に1度、ロマンチックな七夕にピッタリのケーキ、ぜひ店頭でもチェックされてはいかがでしょうか。

［DATA］
購入場所：伊勢丹 新宿店 本館B1
ブランド：パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
価格：891円（税込）
購入日：2017年6月30日
賞味期限：約1日（2017年6月30日）
保存方法：冷蔵庫（10℃以下）で保存
特定原材料名表記：乳、卵、小麦

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